Cos'è il pollo di birra?
Conosciuto anche come birra nel pollo di testa, la birra Can Chicken è un processo che prevede l'uso non solo la birra come uno degli ingredienti della ricetta, ma anche l'uso della birra può posizionare l'intero pollo per il processo di cottura. Il pollo di birra lattina di solito preparato su una griglia coperta, ma può anche essere cotto in un forno. La ricetta di pollo produce pollame che è accuratamente cotta all'osso, è croccante all'esterno, ma è paffuto e succoso all'interno.
Per iniziare il metodo di cottura, è necessario assemblare tutti gli ingredienti. Il pollo per birra è una ricetta molto semplice che richiede un pollo intero che è stato strappato, lavato ed essiccato. Per i condimenti, una miscela di erbe e spezie per creare un sfregamento è tutto ciò che è necessario. L'olio vegetale funge da mezzo per aiutare a strofinare la superficie del pollo. Per completare l'elenco degli ingredienti, è necessaria una lattina di birra da dodici once.
insieme agli ingredienti per la birraCan Chicken, di solito si consiglia di immergere due tazze di patatine in legno in acqua per circa un'ora prima dell'inizio della cottura. Queste patatine verranno posizionate nella griglia insieme al carbone e sposate con una parte della birra come parte del processo di preparazione.
Per ottenere i migliori risultati con il pollo per birra, è consigliabile rimuovere il grasso situato nelle cavità del pollo. Una piccola quantità di erbe e spezie dovrebbe essere depositata nel collo e nelle cavità del corpo. Applicare la maggior parte del resto dello sfregamento all'esterno del pollo dopo aver applicato l'olio vegetale.
La birra e la birra possono entrambi svolgere un ruolo nel processo di cottura reale. Una parte della birra viene versata sopra la miscela di carbone e patatine. La birra rimanente rimane nella lattina. L'ultima delle erbe e delle spezie viene aggiunta alla birra che risiede nella lattina. Come ultimo passo, la lattina di birra aperta viene inserita iNto la cavità del corpo del pollo.
Il posizionamento del pollo sulla griglia è molto importante. Le gambe del pollo, abbinate alla lattina di birra sporgente, formano un tipo di treppiede che consente al pollo di rimanere in posizione verticale. Una volta che il pollo è in posizione, il carbone è acceso e la griglia è coperta. In generale, il pollo lattina di birra è completamente cotto in novanta minuti, anche se il pollo deve essere controllato periodicamente per assicurarsi che la carne non diventa marrone troppo rapidamente.
La presenza della birra nella birra Can Chicken aiuta ad aggiungere un altro livello di sapore al prodotto finito. La birra aiuta anche a mantenere l'umidità della carne pur permettendo alla pelle di cuocere a un marrone dorato croccante. Per le persone che hanno imparato ad amare la birra Can Chicken, non c'è altro modo per grigliare il pollo.