Cos'è la pancia di tonno?
La pancia di tonno è un alimento comunemente elencato nei menu di sushi come Toro. Ha un aspetto marmolizzato rosa e bianco e può essere servito crudo o leggermente cotto. Toro può essere servito con riso ed è spesso apprezzato con wasabi e salsa di soia. Rispetto ad altri oggetti di sushi, di solito è tra i più costosi ed è considerato una prelibatezza da molte persone. I fattori che influenzano il godimento del cibo includono la parte del ventre servito, la sua temperatura quando viene consumato e la sua freschezza.
L'uso culinario principale della pancia di tonno è fare sushi. È generalmente considerato uno degli oggetti di sushi più desiderabili. La pancia di tonno è spesso servita come nigiri, che è una fetta di cibo servito su un tumulo di riso aceto. Alcune persone lo preferiscono come sashimi, che è una fetta di cibo senza il riso.
In entrambi i casi, il Toro può essere grezzo o può essere cantato. Se deve essere mangiato crudo, si consiglia generalmente di essere autorizzato a raggiungere il tempo della stanzarature prima del consumo. Ciò si dice che ciò consenta a un individuo di godersi meglio sia la consistenza che il sapore. Toro ha un alto contenuto di grassi; Da qui la sua marbelizzazione. È anche un alimento oleoso con alto contenuto omega-3.
È probabile che gran parte dell'eccitazione per la pancia di tonno sia il suo costo. Tende ad essere costoso a causa in parte al fatto che solo una quantità limitata è disponibile da ciascun pesce. Inoltre, tutta la pancia di tonno non è considerata uguale. L'area inferiore viene normalmente definita pancia di tonno supremo ed è considerata la più succulenta a causa del contenuto di grassi che è superiore al resto della pancia. Questa parte del Toro tende ad essere ancora più costosa.
La pancia di tonno è un alimento il cui prezzo può essere molto volatile. Il costo può dipendere da una serie di fattori, come la posizione in cui viene catturato e la posizione del consumatore finale. Uno dei fattori che tende a pesare HEaviest sul prezzo, tuttavia, è il numero di pesci ottenuti in un determinato giorno. Toro è comunemente prelevato dalla varietà di tonno blu.
La freschezza è considerata essenziale per il godimento di questo cibo. Viene spesso spedito durante la notte dal venditore all'acquirente, aggiungendo ulteriormente il costo in molti casi. Sebbene ci siano molti sforzi e spese in esso, Toro non era sempre molto apprezzato. In effetti, una volta faceva parte del pesce che era considerato altamente indesiderabile ed era prontamente scartato.