Wat is tonijnbuik?

Tonijnbuik is een voedselitem dat gewoonlijk wordt vermeld op sushi -menu's als Toro. Het heeft een roze en wit gemarmerd uiterlijk en kan rauw of enigszins gekookt worden geserveerd. Toro kan worden geserveerd met rijst en wordt vaak genoten met Wasabi en sojasaus. In vergelijking met andere sushi -items is het meestal een van de duurste en wordt het door veel mensen als een delicatesse beschouwd. Factoren die het genot van het voedsel beïnvloeden, zijn onder meer het gedeelte van de geserveerd buik, de temperatuur ervan wanneer het wordt geconsumeerd en de frisheid ervan.

Het belangrijkste culinaire gebruik van tonijnbuik is om sushi te maken. Het wordt algemeen beschouwd als een van de meer gewenste sushi -items. Tonijnbuik wordt vaak geserveerd als nigiri, een stuk voedsel dat wordt geserveerd over een heuvel met azijn rijst. Sommige mensen geven de voorkeur als sashimi, wat een stukje voedsel is zonder de rijst.

In beide gevallen kan de toro rauw zijn of kan hij worden gezongen. Als het rauw moet worden gegeten, wordt het algemeen aanbevolen om kamertempe te bereikenrature vóór consumptie. Dit wordt gezegd dat het een individu in staat stelt om beter te genieten van zowel de textuur als de smaak. Toro heeft een hoog vetgehalte; Vandaar zijn marbelisatie. Het is ook een vet voedsel met een hoog omega-3-gehalte.

Veel van de opwinding over tonijnbuik is waarschijnlijk de kosten. Het is meestal duur vanwege het feit dat slechts een beperkte hoeveelheid beschikbaar is bij elke vis. Bovendien wordt alle tonijnbuik niet als gelijk beschouwd. Het lagere gebied wordt normaal gesproken Supreme Tuna Belly genoemd en wordt beschouwd als het meest sappig vanwege vetgehalte die hoger is dan de rest van de buik. Dit deel van de toro is meestal nog duurder.

Tonijnbuik is een voedsel waarvan de prijs zeer volatiel kan zijn. De kosten kunnen afhankelijk zijn van een aantal factoren, zoals de locatie van waar deze wordt gevangen en de locatie van de eindconsument. Een van de factoren die de neiging hebben h te wegenEaveel over de prijs is echter het aantal vissen dat op een bepaalde dag is verkregen. Toro wordt vaak afkomstig van de blauwe vin -variëteit van tonijn.

Versheid wordt als essentieel beschouwd voor het genieten van dit voedsel. Het wordt vaak 's nachts van de verkoper naar de koper verzonden, wat in veel gevallen verder de kosten toevoegt. Hoewel er veel moeite en kosten in worden geïnvesteerd, stond Toro niet altijd hoog aangeschreven. In feite was het ooit een deel van de vis die als zeer ongewenst werd beschouwd en gemakkelijk werd weggegooid.