O que é barriga de atum?
A barriga de atum é um item de comida que é comumente listado nos menus de sushi como Toro. Possui uma aparência rosa e branca e pode ser servida crua ou levemente cozida. A Toro pode ser servida com arroz e é frequentemente apreciada com Wasabi e molho de soja. Comparado com outros itens de sushi, geralmente é um dos mais caros e é considerado uma iguaria por muitas pessoas. Os fatores que afetam o prazer dos alimentos incluem a parte da barriga servida, a temperatura dela quando é consumida e sua frescura.
O principal uso culinário da barriga de atum é fazer sushi. Geralmente é considerado um dos itens de sushi mais desejáveis. A barriga de atum é frequentemente servida como Nigiri, que é uma fatia de comida servida sobre um monte de arroz vinagregado. Algumas pessoas preferem isso como Sashimi, que é uma fatia da comida sem arroz.
Em ambos os casos, o Toro pode ser crua ou pode ser cantado. Se for para ser consumido cru, geralmente é recomendável que seja permitido atingir a temperatura ambienteratura antes do consumo. Diz -se que isso permite que um indivíduo aproveite melhor a textura e o sabor. Toro tem alto teor de gordura; Daí sua marbelização. É também um alimento oleoso com alto teor de ômega-3.
Grande parte da emoção sobre a barriga do atum provavelmente será seu custo. Tende a ser caro devido em parte ao fato de que apenas uma quantia limitada está disponível em cada peixe. Além disso, toda a barriga do atum não é considerada igual. A área inferior é normalmente chamada de barriga suprema de atum, e é considerada a mais suculenta devido ao teor de gordura maior que o restante da barriga. Esta parte do Toro tende a ser ainda mais cara.
A barriga de atum é um alimento cujo preço pode ser muito volátil. O custo pode depender de vários fatores, como a localização de onde é capturada e a localização do consumidor final. Um dos fatores que tendem a pesarEaviest sobre o preço, no entanto, é o número de peixes obtidos em um determinado dia. Toro é comumente retirado da variedade de atum azul.
A frescura é considerada essencial para o prazer desta comida. É frequentemente enviado durante a noite do vendedor ao comprador, aumentando ainda mais o custo em muitos casos. Embora muito esforço e despesa sejam investidos nele, a Toro nem sempre foi altamente considerada. De fato, já foi uma parte do peixe que era considerado altamente indesejável e prontamente descartado.