カレーリゾットとは何ですか？

カレーリゾットは、多文化でスパイシーなご飯です。リゾットは、クリーミーなソースが発生するまで、特定の種類のご飯をスープと一緒に調理することによって作成された濃厚で澱粉質ソースによって特徴付けられます。カレーは、クミン、ウコン、コリアンダーを含むインドまたはタイのスパイスの混合物に通常関連する用語ですが、この用語はずんぐりしたスープやシチューと同義です。そのため、カレーリゾットは、明確なスパイシーな風味の濃厚でクリーミーなライスシチューと見ることができます。レシピのバリエーションには、生inger、牛乳またはクリーム、エンドウ豆、玉ねぎ、マッシュルーム、または食事に合わせて追加の材料を追加することが含まれます。地域文化はそれぞれ、カレーとカレーのスパイスを適応させ、魚、鶏肉、野菜、穀物などのさまざまな料理を補完します。たとえば、タイのカレースパイスを構成するものには、インドのカレーとは異なるスパイスが含まれる場合があります。そのようなスパイスのバリエーションほとんどの料理にはソースやグレービーが含まれているため、オプションはカレーの2回目の理解に貸し出されています。膨大な数の料理とさまざまな個人的な好みを考えると、カレーリゾットのレシピは、それがどのように、どこで提供されるか、そして特定の食事の過程で他の料理が提供されるものによって大きく異なります。

文化的な考慮事項、個人的な好み、レシピのオプション、およびそれに付随する料理は異なる場合がありますが、カレーリゾットの基本的な準備は同じままです。通常、そのような穀物はより多くの液体を吸収し、より澱粉を放出するという事実により、短い穀物の白い紋が好まれます。アルボリオは一般的な米の選択ですが、他の短い穀物や長い穀物白米も置き換えることができます。ご飯は、使用されたレシピやそれに付随する食事の選択に応じて、肉スープまたは野菜の在庫で調理することができます。カレーリゾットコールのレシピスープまたはストックにワインまたはシェリーを追加するため。

カレーリゾットの準備では、スパイスと少量のオリーブオイルを最初にポットに加えて、味をよりよくブレンドします。スープとライス、および追加の成分が次に追加され、目的の一貫性に達するまで調理されます。牛乳またはクリームが追加された場合は、通常、調理後にクリーミーなソースを作るために追加されます。特定のカレーリゾット皿がいつどのように提供されるかに応じて、ライム、チャツネ、ピーナッツなどの飾りを上または横に提供することができます。カレーリゾットは、前菜として、サイドディッシュとして、または特定の肉料理のベッドとして提供できます。