식품 첨가제의 이점은 무엇입니까?

수세기 동안 식품 제조업체는 제품에 대한 첨가제로 알려진 유기 또는 화합물을 포함 시켰습니다. 확장 된 저장 수명과 맛, 외관 및 질감을 포함하여 식품 첨가제에는 몇 가지 이점이 있습니다. 음식은 또한 소비자가 더 나은 영양을 달성 할 수 있도록 특정 물질로 강화되거나 풍부해질 수 있습니다. 이러한 첨가제는 일반적으로 최종 생성물을 향상시키는 반면, 일부 화합물은 인간에게 해로운 것으로 밝혀졌으며, 많은 정부가 이제 가공 식품에 첨가되는 물질의 양과 유형을 조절합니다. 이러한 우려에 대한 응답으로, 많은 식품 제조업체는 이제 장기적인 건강 위험에 대해 우려하는 소비자에게 방부제가 적고 기타 첨가제를 제공하는 브랜드를 제공합니다.

식품 첨가제의 주요 이점 중 하나는 유효 기간이 길다. 수세기 동안 인간은 소금 및 기타 자연 발생 물질을 사용하여 육류 및 기타 음식을 보존하는 데 도움을주었습니다. 새로운 화학적으로 유도 된 방부제 c음식을 신선하고 몇 달 또는 몇 년 동안 먹을 준비가되어 있습니다. 이 긴 저장 수명은 선반에 재고를 더 길게 유지하고 버릇없는 금지 식품의 폐기물을 제한함으로써 저장을 도와줍니다. 방부제는 또한 식량 비용을 낮추고 유해 박테리아의 성장을 둔화시켜 소비자에게 도움이됩니다.

식품 매개 질병으로부터 소비자를 더 안전하게 유지하는 것 외에도 식품 첨가제는 제품의 풍미를 향상시킬 수 있습니다. 제조업체는 식품에 산, 향미 강화제 및 감미료를 추가하여 소비자에게 맛을 더 매력적으로 만듭니다. 통조림, 탈수 또는 동결과 같은 저장 수명을 연장하는 많은 과정은 자연적인 맛의 음식을 빼앗을 수 있습니다. 이러한 개선 사항이 없으면 많은 가공 식품이 부드러워지고 적용되지 않을 것입니다.

풍미와 마찬가지로

질감과 외관은 제조 공정의 영향을받을 수 있습니다. 음식의 또 다른 이점첨가제는 최종 제품의 모양과 느낌이 향상되었습니다. 안정제 및 두꺼비는 가공 식품에 첨가되어 적절한 일관성을 유지하는 데 도움이됩니다. 착색, 유약 에이전트 및 색인 보유 에이전트는 제조업체가 소비자에게 식욕을 돋우고 영양가있는 것으로 보이는 제품을 제공하는 데 도움이됩니다. 이러한 첨가제를 사용하면 가공 된 식품이 제품의 신선한 버전처럼 보이고 느낄 수 있습니다.

식품을 보존하고 향상시키는 물질 외에도 건강상의 이유로 식품에 첨가되는 화합물이 있습니다. 강화되고 풍부한 음식은 소비자가 건강한 식단을 유지하도록 돕기 위해 섬유질, 비타민 또는 미네랄을 첨가했을 수 있습니다. 이것은식이 요법에 결함이있을 수있는 인구를위한 식품 첨가제의 가장 중요한 이점 중 하나입니다. 강화 식품은 또한 어린이와 같은 까다로운 먹는 사람이 더 많은 영양을 얻는 데 도움이 될 수 있습니다.