Kefta는 무엇입니까?

중동에서 Kefta는 고기를 분쇄하고 다양한 향신료와 혼합하여 만든 음식입니다. 그로 인한 양념 고기는 미트볼 또는 고기 실린더로 형성 될 수 있으며, 이는 다양한 방식으로 요리 할 수 ​​있습니다. Kefta의 변형은 중동의 일반적인 길거리 음식이며, 전채 또는 식사의 중심 부분으로도 제공 될 수도 있습니다. 집에서 Kefta를 만드는 것은 쉽고 많은 요리사들이 원하는대로 향신료를 조정할 수 있기 때문에 집 에서이 간단한 요리를 만드는 것을 즐깁니다.

쇠고기와 양고기는 Kefta에게 고기의 두 가지 일반적인 선택입니다. 왜냐하면이 고기의 저렴한 컷은 쉽게 얻을 수 있기 때문입니다. kefta가 너무 기름진 상태가되지 않도록 마른 고기가 선호됩니다. 마늘, 양파, 커민, 고수풀, 계피, 심황 및 하리사와 같은 향신료는 케프 타에 첨가되어 요리사의 맛에 따라 맛, 매운, 심지어 약간 달콤하게 만들 수 있습니다. 일부 요리사는 또한 고기를 RI와 혼합하여 Kefta를 가볍게 만듭니다.CE, 야채 또는 불가르 밀.

일단 고기 혼합물이 만들어지면, 원하는대로 형성되고 구운 구운, 구운, 구운, 구운, 볶음, 튀김, 찐 또는 데친으로 형성 될 수 있습니다. 조리 된 케프 타는 시원한 요거트와 오이 소스에서부터 소비자의 배에 불 같은 길을 태우기위한 매운 소스에 이르기까지 다양한 소스를 제공합니다. 빵과 야채와 같은 측면은 종종 kefta와 함께 지팡이에 성형되어 쉽게 먹거나 다양한 빵으로 싸서 샌드위치를 ​​만들 수 있습니다.

Kofta, Kufta, Kafteh, Keftes, Cuftah 및 Kyuftah를 포함하여 Kefta의 많은 이름이 있습니다. 이 일반적인 중동 음식은 그리스에서 인도까지, 모로코까지 남쪽으로, 루마니아와 같은 동유럽 국가를 통해 찾을 수 있습니다. 쇠고기와 양고기를 넘어서는 성분, 해산물, 계란, 염소 및 택배와 같은 야채를 포함하여 찾을 수 있습니다.이자형. 길거리 음식으로서 Kefta는 일반적으로 온화한 소스로 건조한 경향이있는 반면, 식당은 풍부하고 액체 소스로 kefta의 플래터를 제공 할 수 있습니다.

집에서 Kefta를 만드는 것은 매우 쉽습니다. 중동 향신료 믹스와 마찬가지로 많은 시장과 정육점에서 지상 육류를 찾을 수 있습니다. 작은 kefta는 중동 테마 식사를위한 훌륭한 애피타이저를 ​​만들고, 또한 더 큰 품종을 앙트레로 만들 수 있습니다.