스터핑이란 무엇입니까?

열렬한 얼굴과 배고픈 배가 추수 감사절에 저녁 식사 테이블 주위에 모여 터키를 간절히 바라며 추가 물을 먹습니다. 잘게 잘린 야채, 조미료 및 빵 부스러기가 혼합 된 스터핑은 터키 저녁 식사에 오랫동안 가장 좋아하는 반찬입니다. 드레싱으로도 알려진이 제품은 허브 맛에서 굴 기반에 이르기까지 다양한 품종으로 제공됩니다. 널리 퍼져있는 하나의 이야기는 처음에 그 이유를 중심으로 진행됩니다. 가금류 및 기타 야생 게임은 구멍을 청소하고 모양을 유지하기 위해 내부에 무언가가 필요합니다. 초기 요리사는 오래된 빵과 다진 야채의 조합을 발견하기 전에 새들을 야채 전체로 채워 넣었습니다. 요리 할 때, 고기의 주스는 빵 부스러기를 맛보고 추가 요리가 만들어졌습니다.

스터핑 역사에 관한 또 다른 이야기는 마케팅 기술과 관련이 있습니다.1972 년 Kraft Company가 고용 한 Ques. Kraft가 소유 한 브랜드 인 Stove Top® Stuffing은 부엌 요리사가 몇 분 안에 만들 수있는 박스형 스터핑으로 소개되었습니다. Stove Top®을 판매하는 데 사용 된 마케팅 캠페인은이 반찬이 추수 감사절 식사에 필수적이라는 생각이 포함되었습니다. 많은 사람들 이이 캠페인에 스토브 탑 ®가 휴가 중에 판매되는 가장 인기있는 식품 중 하나 인 이유라고 생각합니다.

스터핑은 일반적으로 허브, 향신료, 다진 야채 및 빵 부스러기를 결합하여 만들어집니다. 새 구멍 안에 구운 또는 스토브 탑에서 요리 할 수 ​​있습니다. 대부분의 레시피는 닭고기 국물이나 재고와 같은 액체를 첨가 할 것을 요구하는 반면, 다른 레시피는 실제 팬 드리핑에 의존합니다. 먹거리는 가금류와 동행하는 데 사용될뿐만 아니라 쇠고기와 돼지 고기와 같은 다른 고기입니다. 때때로 그것은 룰라 드로 묶여 있거나 두꺼운 돼지 고기의 측면에 갇히는 것으로 보입니다.

매번미국 식품의 약국 (FDA)은 해마다 요리사에게 먹거리로 식사를 준비 할 때 특정 예방 조치를 취하도록 조언합니다. 건강한 위생 관행 외에도 육류 또는 가금류 내부에서 사용되는 경우 스터핑의 내부 요리 온도가 최소 165 ° F (71.1 ° C)에 도달하는 것이 좋습니다. 고기와 별도로 만들어진 경우 요리 된 드레싱이 생고기 나 주스와 접촉하지 않는 것이 좋습니다.