Co je nádivka?

dychtivé tváře a hladové žaludky se shromažďují kolem jídelního stolu na Den díkůvzdání, dychtí po krůtě a další porce nádiv. Nástru, směs nasekané zeleniny, koření a drobky chleba, je dlouhodobým oblíbeným přílohám na krůtí večeře. Také známý jako obvaz, podává se v mnoha různých odrůdách, od bylin a ochucených po ústřici a dokonce i ovoce. Jeden široce cirkulovaný příběh se na prvním místě točí kolem důvodu: drůbež a další divoká hra, jejíž dutiny byly vyčištěny a vykuchané, potřebují něco uvnitř, aby si udržely svůj tvar. Brzy kuchaři nacpali své ptáky celou zeleninou, než objevili kombinaci zatuchlého chleba a nasekané zeleniny. Když byly vařeny, šťávy z masa by ochutily strouhanku a byla vytvořena další jídlo.Ques zaměstnané společností Kraft Company v roce 1972. Stove Top® Putsing, značka vlastněná Kraft, byla představena jako krabicová nádivka, kterou kuchaři kuchaři mohli udělat během několika minut. Marketingová kampaň používala k prodeji Stove Top® představující myšlenku, že tato příloha byla nezbytná pro jídlo díkůvzdání. Mnoho připisuje tuto kampaň jako důvod, proč Stove Top® je jednou z nejpopulárnějších potravin prodaných během dovolené.

Nádivka se obvykle vyrábí kombinací bylin, koření, nasekané zeleniny a strouhanky. Může pečit uvnitř ptačí dutiny nebo se vařit na vrcholu kamna. Většina receptů vyžaduje přidání kapaliny, jako je kuřecí vývar nebo pažba, zatímco jiné recepty se spoléhají na skutečné kapky. Nástruk se nepoužívá pouze k doprovodu drůbeže, ale i jiná masa, jako je hovězí maso a vepřové maso. Někdy je vidět svázané do rolády nebo zaklíněné na stranu hustých vepřových kotletů.

každýRok americká správa potravin a léčiv (FDA) radí domů kuchařům, aby při přípravě jídla s nádivkou přijali určitá opatření. Kromě zdravých hygienických postupů, pokud se používá uvnitř masa nebo drůbeže, se doporučuje, aby vnitřní teplota vaření nádisku dosáhla nejméně 165 ° F (71,1 ° C). Pokud je vyrobeno odděleně od masa, doporučuje se také, aby vařené dresink nepřišel do kontaktu se syrovým masem nebo jeho šťávami.