Co je to jednoduchý sirup?

Jednoduchý sirup je kapalina, která se vyrábí rozpuštěním granulovaného cukru v horké vodě. Tento velmi základní sirup se používá v široké škále aplikací; Je běžný v barch, kavárnách, pekárnách a cukrovinách, mimo jiné. Mnoho trhů to prodává a je také velmi snadné vyrobit doma. Voda je přivedena do bodu varu a cukr se vmíchá, dokud se zcela nerozpustí. Jakmile se cukr roztaví, sirup se může vychladnout před plněním. Je také možné vyrobit ochucený sirup přidáním extraktů nebo esencí do sirupu, jakmile se vaří. Při přípravě doma by se kuchaři měli určitě použít čistou láhev, aby sirup v důsledku nečistot nekrystalizoval ani nevypadal. Nejjednodušší způsob, jak zajistit, aby byla láhev čistá, je vařit ji těsně před jejím použitím.

Je zřejmé, že jednoduchý sirup je velmi sladký kvůli cukru a je také poněkud hustý. Barkeeps jej používají k sladění a zesílení nápojů, protože také přidává hlasitost k nápoji. Někteří lidé to kvůli tomuto běžnému použití označují jako „barový sirup“. Kromě toho, že je k dispozici obyčejný, může být také bar zbarven a ochucen. Mnoho populárních receptů na nápoje vyžaduje sirup a je to nutností pro lidi, kteří chtějí vytvořit plně zásobený bar.

Při pečení se jednoduchý sirup často používá k namočení sladkostí, jako je houba a libra koláče. Sirup může být přichycen alkoholem nebo jinými příchuti, aby byl více vzrušující. Používá se také jako základna pro výrobu skalních bonbónů, bonbónů vyrobené z krystalizovaného cukru a kavárny přidávají k nápojům ochucený sirup. Ochucený jednoduchý sirup je také základem některých sodovek; Při smíchání s ledem a sycenou vodou vytváří sladký, šumivý nápoj.

Tento sirup cukru a vody má tendenci být velmi stabilní, protože cukrje přirozený konzervační látka. Dokud nečistoty nejsou zavedeny do sirupu, lze jej udržovat při teplotě místnosti měsíce. Pro pohodlí se mnoho lidí hodí k lahvicím s tryskami, které umožňují uživatelům stříkat sirup, aniž by jej museli upustit. Některé společnosti vyrábějí specializované trysky nebo čerpadla, které vydávají přesné množství najednou, což usnadňuje vytváření smíšených nápojů s jednoduchým sirupem.