Hva er enkel sirup?

Enkel sirup er en væske som er laget ved å løse opp granulert sukker i varmt vann. Denne veldig grunnleggende sirupen brukes i et bredt spekter av applikasjoner; Det er vanlig i barer, kaffebarer, bakerier og godteri -fasiliteter, blant andre steder. Mange markeder selger det, og det er også veldig enkelt å lage hjemme.

Klassisk er enkel sirup laget med en blanding av to deler sukker til en del vann. Vannet bringes til kokepunktet, og sukkeret omrøres til det løses helt opp. Når sukkeret er smeltet, får sirupen avkjølt før den er tappet. Det er også mulig å lage smaksatt sirup ved å tilsette ekstrakter eller essenser i sirupen når den har blitt tilberedt. Når du lager den hjemme, skal kokker være sikker på å bruke en ren flaske slik at sirupen ikke krystalliserer eller går av som et resultat av urenheter. Den enkleste måten å sikre at en flaske er ren er å koke den rett før du bruker den.

Åpenbart er enkel sirup ekstremt søt, på grunn av sukkeret, og det er også ganske tett. Barkeeps bruker den til å søte og tykne drinker, da det også gir volum til drikken. Noen mennesker omtaler det som "barsirup" på grunn av denne vanlige bruken. I tillegg til å være tilgjengelig vanlig, kan barsirup også farges og smaksrike. Mange populære drikkeoppskrifter krever sirup, og det er et must for folk som ønsker å lage en fullt lager bar.

I baking brukes enkel sirup ofte til å suge søtsaker som svamp og pundkaker. Sirupen kan snøres med alkohol eller annen smakstilsetning for å gjøre det mer spennende. Det brukes også som base for å lage berggodteri, et godteri laget med krystallisert sukker, og kaffebarer gir smaksatt sirup til drikke. Smaksatt enkel sirup er også grunnlaget for noen brus; Når det er blandet med is og kullsyreholdig vann, skaper det en søt, fizzy drink.

Dette sukker og vannsirup har en tendens til å være veldig hylle stabilt, fordi sukkerer et naturlig konserveringsmiddel. Så lenge urenheter ikke blir introdusert for sirupen, kan den holdes ved romtemperatur i flere måneder. For enkelhets skyld er det mange som passer til flasker med det med dyser som lar brukere sprute sirupen ut uten å måtte ta den ut. Noen selskaper lager spesialiserte dyser eller pumper som dispenserer en presis mengde om gangen, noe som gjør det lettere å lage blandede drinker med enkel sirup.