Cos'è semplice sciroppo?

Lo sciroppo semplice è un liquido che viene realizzato dissolvendo lo zucchero granulato in acqua calda. Questo sciroppo di base viene utilizzato in una vasta gamma di applicazioni; È comune in bar, caffetterie, panetterie e strutture per la produzione di caramelle, tra gli altri luoghi. Molti mercati lo vendono ed è anche molto facile da preparare a casa.

Classicamente, lo sciroppo semplice è realizzato con una miscela di due parti di zucchero in una parte dell'acqua. L'acqua viene portata al punto di ebollizione e lo zucchero viene mescolato fino a quando non si dissolve completamente. Una volta che lo zucchero si è sciolto, lo sciroppo può raffreddare prima che venga imbottigliato. È anche possibile preparare lo sciroppo aromatizzato aggiungendo estratti o essenze allo sciroppo una volta che è stato cotto. Quando lo si fa a casa, i cuochi dovrebbero essere sicuri di utilizzare una bottiglia pulita in modo che lo sciroppo non si cristallizzasse o si spenga a causa delle impurità. Il modo più semplice per garantire che una bottiglia sia pulita è bollirla prima di usarla.

Ovviamente, lo sciroppo semplice è estremamente dolce, a causa dello zucchero, ed è anche piuttosto denso. I baristi lo usano per addolcire e addensare le bevande, poiché aggiunge anche volume alla bevanda. Alcune persone si riferiscono ad esso come "sciroppo a barre" a causa di questo uso comune. Oltre ad essere disponibile, lo sciroppo a barre può anche essere colorato e aromatizzato. Molte ricette di bevande popolari richiedono lo sciroppo, ed è un must per le persone che vogliono creare un bar completamente stock.

Nella cottura, lo sciroppo semplice viene spesso usato per immergere i dolci come spugne e torte di libbra. Lo sciroppo può essere intriso di alcol o altri aromi per renderlo più eccitante. Viene anche usato come base per produrre caramelle rocciose, una caramella fatta con zucchero cristallizzato e le caffetterie aggiungono sciroppo aromatizzato alle bevande. Lo sciroppo semplice aromatizzato è anche la base di alcune bibite; Se mescolato con ghiaccio e acqua gassata, crea una bevanda dolce e gassata.

Questo zucchero e sciroppo d'acqua tende ad essere molto stabile, perché lo zuccheroè un conservante naturale. Finché le impurità non vengono introdotte allo sciroppo, può essere mantenuta a temperatura ambiente per mesi. Per comodità, molte persone si adattano a bottiglie con ugelli che consentono agli utenti di spruzzare lo sciroppo senza doverlo non appoggiato. Alcune aziende creano ugelli o pompe specializzate che dispensano una quantità precisa alla volta, rendendo più facile creare bevande miste con sciroppo semplice.