¿Qué es el jarabe simple?
El jarabe simple es un líquido que se hace disolviendo el azúcar granulada en agua caliente. Este jarabe muy básico se usa en una amplia gama de aplicaciones; Es común en bares, cafeterías, panaderías e instalaciones de dulces, entre otros lugares. Muchos mercados lo venden, y también es muy fácil de hacer en casa.
clásicamente, el jarabe simple se hace con una mezcla de dos partes de azúcar a una parte de agua. El agua se lleva al punto de ebullición, y el azúcar se agita hasta que se disuelve por completo. Una vez que el azúcar se derrite, el jarabe se deja enfriar antes de embotellarse. También es posible hacer jarabe con sabor agregando extractos o esencias al jarabe una vez que se haya cocinado. Al hacerlo en casa, los cocineros deben asegurarse de usar una botella limpia para que el jarabe no cristalice ni se apague como resultado de impurezas. La forma más fácil de asegurarse de que una botella esté limpia es hervirla justo antes de usarla.
Obviamente, el jarabe simple es extremadamente dulce, debido al azúcar, y también es bastante denso. Barkeeps lo usa para endulzar y espesar las bebidas, ya que también agrega volumen a la bebida. Algunas personas se refieren a él como "jarabe de bar" debido a este uso común. Además de estar disponible, el jarabe de barra también se puede colorear y armar. Muchas recetas de bebidas populares requieren el jarabe, y es imprescindible para las personas que desean crear una barra completamente surtida.
En el jarabe simple a menudo se usa para remojar dulces como esponja y pasteles de libra. El jarabe puede estar cubierto de alcohol u otros aromatizantes para que sea más emocionante. También se usa como base para hacer dulces de roca, un dulce hecho con azúcar cristalizado y las cafeterías agregan jarabe con sabor a las bebidas. El jarabe simple con sabor también es la base de algunos refrescos; Cuando se mezcla con hielo y agua carbonatada, crea una bebida dulce y gaseosa.
Este jarabe de azúcar y agua tiende a ser muy estable, porque el azúcares un conservante natural. Mientras no se introduzcan las impurezas en el jarabe, se puede mantener a temperatura ambiente durante meses. Por conveniencia, muchas personas encajan en botellas con boquillas que permiten a los usuarios arrojar el jarabe sin tener que desaprobarlo. Algunas compañías hacen boquillas o bombas especializadas que dispensan una cantidad precisa a la vez, lo que hace que sea más fácil crear bebidas mixtas con jarabe simple.