Qu'est-ce que le simple sirop?
Le sirop simple est un liquide fabriqué en dissolvant du sucre granulé dans l'eau chaude. Ce sirop très basique est utilisé dans un large éventail d'applications; Il est courant dans les bars, les cafés, les boulangeries et les installations de fabrication de bonbons, entre autres. De nombreux marchés le vendent, et il est également très facile à faire à la maison.
Classiquement, le sirop simple est fabriqué avec un mélange de deux parties de sucre à une partie d'eau. L'eau est amenée au point d'ébullition et le sucre est remué jusqu'à ce qu'il se dissout complètement. Une fois le sucre fondu, le sirop est autorisé à refroidir avant qu'il ne soit en bouteille. Il est également possible de fabriquer du sirop aromatisé en ajoutant des extraits ou des essences au sirop une fois qu'il a été cuit. Lorsque vous le faites à la maison, les cuisiniers devraient être sûrs d'utiliser une bouteille propre afin que le sirop ne se cristallise pas ou ne se déclenche pas à la suite d'impuretés. Le moyen le plus simple de s'assurer qu'une bouteille est propre est de le faire bouillir juste avant de l'utiliser.
De toute évidence, le sirop simple est extrêmement sucré, à cause du sucre, et il est aussi assez dense. Les barreaux l'utilisent pour adoucir et épaissir les boissons, car elle ajoute également du volume à la boisson. Certaines personnes l'appellent le «sirop de bar» en raison de cette utilisation courante. En plus d'être disponible, le sirop de bar peut également être coloré et aromatisé. De nombreuses recettes de boissons populaires appellent le sirop, et c'est un incontournable pour les personnes qui veulent créer un bar entièrement stocké.
Dans la cuisson, le sirop simple est souvent utilisé pour tremper les bonbons comme l'éponge et les gâteaux. Le sirop peut être interrompu d'alcool ou d'autres arômes pour le rendre plus excitant. Il est également utilisé comme base pour faire des bonbons de roche, des bonbons à base de sucre cristallisé et des cafés ajoutent du sirop aromatisé aux boissons. Le sirop simple aromatisé est également la base de certains sodas; Lorsqu'il est mélangé avec de la glace et de l'eau gazeuse, cela crée une boisson sucrée et pétillant.
Ce sirop de sucre et d'eau a tendance à être très stable, car le sucreest un conservateur naturel. Tant que les impuretés ne sont pas introduites dans le sirop, elles peuvent être conservées à température ambiante pendant des mois. Pour plus de commodité, de nombreuses personnes en tiennent des bouteilles avec des buses qui permettent aux utilisateurs de gicler le sirop sans avoir à le débarrasser. Certaines entreprises fabriquent des buses ou des pompes spécialisées qui distribuent une quantité précise à la fois, ce qui facilite la création de boissons mélangées avec du sirop simple.