Hvad er simpel sirup?

Enkel sirup er en væske, der fremstilles ved at opløse granuleret sukker i varmt vand. Denne meget basale sirup bruges i en lang række applikationer; Det er almindeligt i barer, kaffebarer, bagerier og candyfremstillingsfaciliteter, blandt andre steder. Mange markeder sælger det, og det er også meget let at fremstille derhjemme.

Klassisk er enkel sirup lavet med en blanding af to dele sukker til en del vand. Vandet bringes til kogepunktet, og sukkeret omrøres, indtil det opløses helt. Når sukkeret er smeltet, får sirupen lov til at afkøle, før det er aftappet. Det er også muligt at fremstille aromatiseret sirup ved at tilføje ekstrakter eller essenser til sirupen, når den er kogt. Når du laver det derhjemme, skal kokke være sikker på at bruge en ren flaske, så sirupen ikke krystalliserer eller går af som et resultat af urenheder. Den nemmeste måde at sikre, at en flaske er ren, er at koge den lige før den bruger den.

Naturligvis er enkel sirup ekstremt sød på grund af sukkeret, og det er også ret tæt. Barkeeps bruger det til at sødme og tykkere drikke, da det også tilføjer volumen til drikken. Nogle mennesker omtaler det som "bar sirup" på grund af denne almindelige anvendelse. Ud over at være tilgængelig almindelig, kan sirup også farves og aromatiseres. Mange populære drikkeopskrifter kræver sirup, og det er et must-have for folk, der ønsker at oprette en fuldt udstyret bar.

Ved bagning bruges enkel sirup ofte til at blødgøre slik som svamp- og pundkager. Sirupen kan blive snøret med alkohol eller andre aromaer for at gøre det mere spændende. Det bruges også som base til fremstilling af rock candy, et slik lavet med krystalliseret sukker, og kaffebarer tilføjer aromatiseret sirup til drinks. Aromatiseret enkel sirup er også grundlaget for nogle sodavand; Når det er blandet med is og kulsyreholdigt vand, skaber det en sød, fizzy drink.

Dette sukker- og vandsirup har en tendens til at være meget hylde stabil, fordi sukkerer et naturligt konserveringsmiddel. Så længe urenheder ikke introduceres til sirupen, kan den opbevares ved stuetemperatur i flere måneder. For nemheds skyld passer mange mennesker flasker med det med dyser, der giver brugerne mulighed for at sprøjte sirupen ud uden at skulle fjerne det. Nogle virksomheder laver specialiserede dyser eller pumper, der dispenserer et præcist beløb ad gangen, hvilket gør det lettere at skabe blandede drikkevarer med enkel sirup.