Moussaka는 무엇입니까?

Moussaka는 지중해 출신의 캐서롤 유형입니다. 이 요리는 그리스와 밀접한 관련이 있지만, 그곳에서 시작되었을 수도 있지만, 이집트, 중동 및 나머지 발칸 반도에서도 널리 먹습니다. 또한 다양한 스타일과 맛으로 제공되므로 매우 다양하고 다재다능한 요리입니다. 일부 지중해 식당은 Moussaka를 제공합니다. 특히 그리스 음식을 전문으로하는 경우, 일부 시장에서 구입하거나 집에서 만들 수 있습니다.

Moussaka에는 야채, 고기 혼합물 및 소스의 세 가지 기본 성분이 있습니다. 성분은 층을 이루어 구운 후 구운 Moussaka를 만들어 지역 취향에 따라 뜨겁거나 차갑게 먹을 수 있습니다. 변형을 위해 일부 요리사는 흰색 소스와 치즈를 맨 위에 추가하여 Moussaka를 훨씬 더 풍부하고 강렬하게 만듭니다. 채식 요리사는 Moussaka에서 고기 대체물을 사용하며, Seitan은 특히 적합합니다.L 다른 성분과 함께.

고전적으로, Moussaka는 가지 조각, 양고기, 토마토 소스 및 화이트 소스로 만들어집니다. 가지 슬라이스는 일반적으로 먼저 튀김, 때로는 빵가루에 튀겨지고 양고기는 토마토 슬라이스로 가지 슬라이스에 겹쳐지기 전에 양념 및 요리됩니다. 이 가지/양고기/토마토 Moussaka는 사람들이“Moussaka”라는 단어를들을 때 생각하는 경향이 있습니다.

그러나 감자, 당근 및 호박과 같은 야채는 가지 조각 대신에 사용할 수 있으며 쇠고기, 돼지 고기 또는 닭고기와 같은 고기는 양고기를 위해 서있을 수 있습니다. 토마토 소스는 토마토 전체 또는 흰색 소스로 대체 될 수 있으며 다양한 치즈와 소스를 사용하여 Moussaka를 얹을 수 있습니다. 이 다목적 성은 Moussaka가 집에서 쉽게 만들 수있게 해줍니다. 요리사는 엄격한 레시피를 준수하지 않고 좋아하는 재료를 사용할 수 있기 때문에 집에서 쉽게 만들 수 있습니다.이자형. 중요한 것은 Moussaka가 구워 졌을 때 재료를 사전 요리하는 것입니다.

Moussaka가 잘 준비되면 풍미와 질감의 많은 층이있는 놀랍게도 가벼운 맛이 있습니다. 불행히도, 많은 무사 카스는 튀김 후에 가지를 충분히 배출하지 않는 요리사와 양고기 혼합물과 소스에 중유를 사용하기 때문에 매우 기름기가 많습니다. 약간 먼 길을 갈 때 Moussaka를 조립할 때 기름을 밝히는 것이 중요합니다.