Hoe kies ik de beste saus voor hert?
Het kiezen van de beste saus voor hert houdt in dat u persoonlijke smaak, keuken en de gelegenheid of het evenement hebt gepland rond de maaltijd. Teriyaki -saus zou niet geschikt zijn bij het maken van een Mexicaans menu, bijvoorbeeld, noch zou een marinara met roerbak gaan. Persoonlijke voorkeur speelt ook een belangrijke rol in de selectie van saus, vooral als hete of pittige sauzen onaangenaam of onaangenaam zijn voor diners. Elke saus die wordt gebruikt voor rundvleesgerechten kan ook worden gebruikt voor hert.
De sauskeuze is vaak niet zo belangrijk als de bereiding die in het hert gaat. Heer is hertenvlees en factoren die de smaak beïnvloeden, zijn de soort, geslacht, leeftijd en zelfs geografische locatie of dieet van het dier. Wanneer hertenvlees een sterke wilde of gamey -smaak heeft, kan een meer intens gearomatiseerde of kruidige saus helpen de gaminess te maskeren. Veel mensen, met name degenen die zijn opgegroeid met het eten van game -vlees, oneens zijn en daadwerkelijk genieten van de wilde smaak.
knoflook en pepers zijn gebruikelijk ingrEdients die een eenvoudige saus voor hert kunnen vormen. Een andere eenvoudige saus die goed past, is een combinatie van zout, zwarte peper, knoflook in poedervorm, Worcestershire -saus, wijn en suiker. Een saus zoals deze kan worden gebruikt als een marinade voor het koken of als een dipsaus daarna.
Aziatisch-Amerikaanse sauzen zoals zoetzure, teriyaki of zoete chilisaus zijn goede keuzes voor hert die zijn gekookt in Aziatisch-geïnspireerde gerechten zoals roerbak, Teriyaki-steaks, zoetzure reserve ribben of rundvlees en broccoli, waar het kwartaal is gesubstitueerd voor beef. Elk gerecht dat kan worden gemaakt met rundvlees kan ook worden gemaakt met hert, en dezelfde sauzen die worden gebruikt voor de rundvleesgerechten volstaat vaak.
Gravies zijn ook smakelijke opties bij het kiezen van de beste saus voor hert. Herel kan moeilijk zijn, dus malss stukken vlees met een hamer, dan branden, batching en frituren kan een kip-vred opleverenED -stijl trilling biefstuk. Een crème of witte jus wordt vaak geserveerd met rundvlees op deze manier bereid, en het is ook een goede keuze voor hert. Wanneer het hert langzaam is gekookt of in jus is gestoken, net als bij een gebraden, maakt de jus ook een heerlijke saus.
Omdat hert op zoveel manieren kan worden bereid, en omdat elke persoon een unieke set van likes en antipathieën heeft als het gaat om smaak, is er echt geen beste saus voor hert. Een manier om de beste saus voor hert te ontdekken, is door verschillende kookstijlen te proberen en te experimenteren met veel smaken. Als een favoriet merk saus de voorkeur heeft met rundvlees, is de kans groot dat het ook een favoriet is voor hert. Heer is een wild vlees, dus zelfs de beste sauzen zullen niet veranderen dat de smaak en textuur uniek is.