Hur väljer jag den bästa såsen för vilt?

Att välja den bästa såsen för vilt innebär att man överväger personlig smak, mat och tillfälle eller händelse som planeras runt måltiden. Teriyaki -sås skulle inte vara lämplig när man till exempel gör en mexikansk meny, och inte heller skulle en marinara gå med stek. Personlig preferens spelar också en viktig roll i valet av sås, särskilt om heta eller kryddig såser är obehagliga eller obehagliga för diners. All sås som används för nötköttskålar kan också användas för hjortkött.

Såsvalet är ofta inte lika viktigt som förberedelserna som går in i höljet. Venison är hjortkött, och faktorer som påverkar smaken inkluderar arter, kön, ålder och till och med geografisk plats eller diet hos djuret. När hjortkött har en stark vild eller spelig smak, kan en mer intensivt smaksatt eller kryddig sås hjälpa till att maskera gaminessen. Många människor, särskilt de som var uppvuxna att äta spelkött, håller inte med och faktiskt njuter av den vilda smaken.

vitlök och paprika är vanliga IngrrÄndåer som kan bilda en enkel sås för hjortkött. En annan enkel sås som går bra med hjortkött är en kombination av salt, svartpeppar, pulveriserad vitlök, Worcestershiresås, vin och socker. En sås som denna kan användas som en marinad före matlagning eller som en doppsås efteråt.

asiatisk-amerikanska såser som söta och sura, teriyaki eller söt chilisås är bra val för hjortkött som har kokats i asiatiska inspirerade rätter som rörelse, teriyaki-biffar, söta och sura reservribbor eller nötkött och broccoli, där venison har blivit substurerade för nötkött. Varje maträtt som kan göras med nötkött kan också göras med hjortkött, och samma såser som används för nötkötträtter räcker ofta.

gravies är också välsmakande alternativ när du väljer den bästa såsen för hjortkött. Venison kan vara tuffa, så att mjuka köttstycken med en mallet, sedan bröd, slagning och stekning kan ge en kyckling-freED Style Venison Steak. En grädde eller vit sås serveras vanligtvis med nötkött tillagad på detta sätt, och det är också ett bra val för hjortkött. När hjortkött har blivit långsamt kokt eller sjunkit i sås, som med en stek, gör såsen också en läcker sås.

Eftersom hjortkött kan förberedas på så många sätt, och eftersom varje person har en unik uppsättning likes och ogillar när det gäller smak, finns det verkligen ingen bästa sås för vilt. Ett sätt att upptäcka den bästa såsen för vilt är att prova flera matlagningar och experimentera med många smaker. Om ett favoritmärke av sås föredras med nötkött, är chansen stor att det kommer att vara en favorit för hjortkött också. Venison är ett vildt kött, så även de bästa såserna kommer inte att förändra det faktum att smaken och strukturen är unik.