Wat is een bordlunch?
Hoewel het gebruik voor de term van bord lunch kan variëren van één locatie en cultuur, zijn er enkele zeer specifieke voorbeelden van wat mensen betekenen wanneer een maaltijd wordt genoemd als een plaatlunch. Hier zijn een paar voorbeelden van hoe deze eenvoudige maar vaak goed afgeronde maaltijd in verschillende instellingen verschijnt.
De oorsprong voor het beschrijven van een maaltijd als een bordlunch lijkt af te komen uit Hawaii. Meer goed bekend als pa mea ’ai , plaat lunches in deze instelling verwijzen meestal naar drie componenten. Een Hawaiiaanse lunch voor voedselplaat zal bestaan uit een portie macaroni -salade, witte rijst en een soort vleesgerecht, meestal geroosterd of gebakken.
Deze vorm van de plaatlunch wordt vaak een voorbeeld genoemd van een syncretisch menu, wat betekent dat het de elementen uit meer dan één cultuur of geografische regio trekt. Rijst is zeker een nietje in veel culturen en helpt het bord lunch een beetje pan-Aziatische flair te geven. Macaroni of pasta is zeker een favoriet in de worlD. Vleesselecties kunnen variëren van alles tot rundergehakt tot lam, kip of ham. Het resultaat is een smakelijke maaltijd die gebaseerd is op een mooie dwarsdoorsnede van wat de wereld te bieden heeft.
In de zuidelijke regio van de Verenigde Staten wordt de bordlunch meestal geassocieerd met een opstelling van een vleesgerecht en drie groenten. De zuidelijke cultuur dicteert dat een goede bordlunch ten minste één groene groente is en nooit meer dan één zetmeel per maaltijd. De zuiderling die de traditie wil eren, kan dus een groene groente en rijst of een aardappel kiezen, maar nooit tegelijkertijd rijst en aardappelen. Sommige mensen verwijzen naar een zetmeel, een groene groente en kiezen wortelen of iets dat lijkt op het beeld.
Een bordlunch in het Midwesten van de Verenigde Staten is vergelijkbaar met de zuidelijke versie, maar zonder enige beperkingen op de keuzes van groenten. Dus een echte MidwestErn -plaatlunch kan gemakkelijk bestaan uit vlees, aardappelen, rijst en macaroni. In feite is er vaak een scala aan zetmelen gevonden op buffetten in veel Midwestern -restaurants.
variaties van de plaatlunch worden vaak beïnvloed door lokale gebruiken en ook voedingsvoorkeuren of behoeften. De zogenaamde California Plate-lunch kan bijvoorbeeld een vegetarisch genot zijn dat een entree kan omvatten die op soja is gebaseerd of gemaakt met tofu, een rauwe tuintalade en gemarineerde peulvruchten.
De bordlunch is een favoriet aanbod in veel restaurants, omdat de keuken in staat stelt grotere hoeveelheden geselecteerde voedingsmiddelen te bereiden die snel kunnen worden opgegeven wanneer klanten een bestelling plaatsen. Voor de hongerige klant biedt een bordlunchmenu de mogelijkheid om een aantal snelle en eenvoudige keuzes te maken die resulteren in een smakelijke maaltijd voor een relatief lage prijs. Het eindresultaat is veel gelukkige mensen helemaal rond.