Wat is Orgeat -siroop?
Orgeat -siroop is een soort zoete siroop die het meest wordt gebruikt om drankjes op smaak te brengen. Oorspronkelijk werd de siroop gemaakt met gerst, hoewel dat niet vaak als ingrediënt wordt gebruikt. De naam van de siroop komt uit het Latijnse woord "Horeata", wat "gemaakt met gerst" betekent. In het Frans is het woord voor gerst 'orge'. Spaanse "horchata" heeft ook vergelijkbare verbindingen met deze oorspronkelijke Latijnse term.
Het meest identificerende kenmerk van orgeat -siroop is de amandelsmaak in de drank. Naast amandelen en suiker wordt orgeat -siroop ook vaak op smaak gebracht met oranje bloemwater of rozenwater. Deze ingrediënten, die het smaakprofiel van het drankje kunnen veranderen, zijn secundair aan de krachtige amandelmaak. Een van de meest voorkomende drankjes die om orgeat -siroop vraagt, is een cocktail, de Mai Tai.
Er zijn een aantal culturen die orgaet -siroop gebruiken om hun drankjes op smaak te brengen. Er zijn ook veel variaties op het thema van orgeat -siroop. Over culturen en door CulInary vertaling wordt orgeat -siroop gebruikt in Italië, Tunesië, Griekenland en Suriname. Orgeat -siroop lijkt evenveel toepassingen, variaties op het recept en namen te hebben als plaatsen waar het wordt genoten.
Hoewel orgeat -siroop traditioneel wordt gemaakt in thuiskeukens, zijn er nu bedrijven die het bottelen. Sommige bedrijven die gespecialiseerd zijn in siropen om drankjes op smaak te brengen, zijn zelfs dit soort siroop in hun productlijnen. Sommige van deze bedrijven bieden hun producten online aan te kopen. Dit kan een belangrijke bron zijn voor mensen die genieten van drankjes die zijn gemaakt met deze siroop of voor bar- of restauranteigenaren die gespecialiseerd zijn in drankjes die call van de siroop.
Ondanks het feit dat Orgeat -siroop online en in sommige winkels beschikbaar is, is het niet bijzonder gebruikelijk in gebottelde vorm. Voor degenen die liever geen items online kopen, kan het heel moeilijk zijn om de siroop lokaal te vinden. LucKily, er zijn een aantal recepten voor de siroop, waarvan de meeste relatief eenvoudig zijn. De enige moeilijkheid met het proces is dat het nogal wat tijd inhoudt om de amandelen te weken, te hakken en te drukken. Er zijn nogal wat recepten voor dit soort siroop die verschillende resultaten opleveren, die te verwachten zijn gezien de hoeveelheid variatie die zich heeft voorgedaan in de culinaire culturen die deze siroop in hun drankjes gebruiken.