Hvordan velger jeg den beste varme forrett?

Når du velger en varm forrett, vil du vurdere antall gjester, budsjett og de andre matvarene som skal serveres på måltidet eller arrangementet. Du vil også vurdere kostholdskravene til gjestene dine. Det er spesielt viktig å avgjøre om den varme forrett vil bli servert som en del av et sittende måltid, en selvbetjeningsbuffé eller ført rundt på en forrett. Når du tar beslutninger om hvilke typer mat som skal serveres, så vel som måten du planlegger å servere den på, vil du være i en bedre posisjon til å begynne å søke på nettet for å finne ressurser til varme forretter. Ideelt sett skal ikke den varme forrett ikke duplisere mat som vil bli servert som hovedrett eller side rett. Forrett skal heller ikke være så stor for å slukke appetitten til dine gjester eller andre spisesteder. På den annen side, hvis du planlegger et parTy Meal, kan det være lurt å servere en buffé som består av varm og kald fingermat. I slike tilfeller vil du sørge for at du har en rekke forrettsmater som er tilgjengelige for gjestene dine, spesielt hvis du vet at noen gjester har matallergier, er vegetarianer eller vegansk eller har andre kostholdsbegrensninger.

Hvis du ikke er vant til å tilberede måltider med flere retter, kan det være lurt å velge en varm forrett som kan lages på forhånd og deretter belagt på det tidspunktet den serveres. Hvis du lager små hors d'oeuvre-stil forretter til en fest, velger du noen oppskrifter som kan tilberedes på forhånd og deretter frosset. Dette vil tillate deg å forberede noen av forretterene dine flere dager foran festen din, og redusere arbeidsmengden på hendelsesdagen.

Vær hensynsfull i ditt valg av varme forretter. Hvis du vil være vertskap for en formell begivenhet, unngå varme forretter som kan dryppe på formal klær eller som må spises med fingrene. Velg i stedet en varm forrett som kan konsumeres med en gaffel, eller som kan bli spydd med en tannpirker eller gaffel hvis den serveres som en cocktailbuffé. Mindre formelle hendelser derimot kan fortjene litt "messier" forretter som kyllingvinger, men det er alltid en god idé å ha mange servietter på hånden for gjestene dine å bruke.