Hva er de beste ideene for tomatsalat?

Tomaten er urfolk i Sør -Amerika og tilhører nattskjermplantefamilien. Denne frukten, domestisert i tusenvis av år, har blitt en stift i kokte og rå måltider som tomatsalat. På grunn av sine sure egenskaper og vannaktig konsistens, trenger tomatsalaten passende sammenkoblinger for å fremheve dens unike smak og tekstur. Noen ideer til en flott salat inkluderer utvalg av vinmodne frukt for beste smak, og samarbeider med tomater med andre frukt, grønnsaker og urter som forbedrer tomaten. En tomatsalat skal alltid serveres veldig snart etter tilberedningen.

Når den er plukket rett utenfor vintreet, belønner tomaten kokken med sin gjenkjennelig musky duft og lubben fasthet. Tomater i matbutikken er ofte intetsigende og slapp og dermed bedre egnet for sauser og supper. Den beste tomaten er den ferskeste tomaten. Unngå kjøleomater, da det kjølige miljøet får frukten til å bli vannet og nøytraliserer smaken.

av de 7 500 forskjellige varianter av tomater, er de beste fruktene for tomatsalaten faste, fuktige og smakfulle. De mindre variantene av tomater, som drue og campari -varianter, tilbyr spisestuen en kraftig søt punch med tomatsmak uten de slurvete, vannige frøene i de større variantene. Heirloom -kultivarer kommer i en rekke farger og subtile smaker, og legger til en smule innfall til den grunnleggende røde tomatsalaten. Den gule tomaten er mildere, mens den grønne tomaten er skarp og tangy.

måltider med tomat smaker ofte bedre med basilikum, og tomatsalat er ikke annerledes. Fersk, saftig basilikum søte den tangy tomaten og utgjør den sure skarpheten. Basilikumblader skal hakkes grovt og blandes inn i salaten for å gi både visuell farge og den særegne myntlignende aromaen.

agurker, rødløk og fetaost er vanlige ingredienser i tomatoppskrifter. Disse matvareneBalansere den sure tangen til tomatene også, og fargene skaper en kunstig appell til bordet. For variasjon, tilsett kokte, kjølte maiskjerner eller svarte bønner, avokadoskiver, grovhakkede hvite sopp eller calamata oliven. Rød eddik eller basilikum eddikdressing dryppet over salaten frittes nesen så vel som smaksløkene.

Endelig serveres tomatsalat best avkjølt. I stedet for å kjøle inn salaten og dermed redusere smaken, sett fatet over en beholder fylt med isbiter i noen minutter. Isen vil slappe av salaten litt, men tomatene blir ikke tørket ut eller vannet fra kjøling.