Quais são as melhores idéias para salada de tomate?
O tomate é indígena da América do Sul e pertence à família de plantas noturnas. Esta fruta, domesticada por milhares de anos, tornou -se um item básico em refeições cozidas e cruas como salada de tomate. Devido às suas propriedades ácidas e à consistência aquosa, a salada de tomate precisa de pares adequados para destacar seu sabor e textura únicos. Algumas idéias para uma ótima salada incluem a seleção de frutas enroladas em videiras para obter o melhor sabor e a parceria com os tomates com outras frutas, vegetais e ervas que melhoram o tomate. Uma salada de tomate deve sempre ser servida logo após sua preparação.
Quando escolhido na videira, o tomate recompensa o cozinheiro com sua fragrância reconhecidavelmente almissa e firmeza. Os tomates no supermercado geralmente são brandos e flácidos e, portanto, mais adequados para molhos e sopas. O melhor tomate é o tomate mais fresco. Evite refrigeração para tomates, pois o ambiente frio faz com que a fruta fique encharcada e neutralize seu sabor.
Das 7.500 variedades diferentes de tomate, as melhores frutas para a salada de tomate são firmes, úmidas e saborosas. As variedades menores de tomates, como as variedades de uva e camari, oferecem ao restaurante um soco poderosamente doce de sabor de tomate sem as sementes desleixadas e aquosas nas variedades maiores. As cultivares da herança vêm em uma variedade de cores e sabores sutis, acrescentando uma pitada de capricho à salada básica de tomate vermelho. O tomate amarelo é mais suave, enquanto o tomate verde é crocante e picante.
As refeições com tomate geralmente têm um sabor melhor com manjericão, e a salada de tomate não é diferente. O manjericão fresco e suculento adoça o tomate picante e compensa a nitidez ácida. As folhas de manjericão devem ser cortadas grosseiramente e misturadas na salada para fornecer cores visuais e o aroma distinto semelhante a hortelã.pepinos, cebola vermelha e queijo feta são ingredientes comuns em receitas de tomate. Esses alimentosEquilibre o sabor ácido dos tomates e as cores criem um apelo artístico para a mesa. Para variedade, adicione grãos de milho cozidos e cozidos ou feijão preto, fatias de abacate, cogumelos brancos e azeitonas de calamata. Vinagre vermelho ou molho de vinagre de manjericão regado sobre a salada atormentam o nariz e o paladar.
Finalmente, a salada de tomate é melhor servida levemente gelada. Em vez de refrigerar a salada e, assim, reduzir seu sabor, coloque o prato sobre um recipiente cheio de cubos de gelo por alguns minutos. O gelo esfria um pouco a salada, mas os tomates não ficarão secos ou encharcados de refrigeração.