Hva er forskjellene mellom kosher og halal mat?
Det er spesifikke kostholdsretningslinjer som følger av tilhengere av både den jødiske og muslimske trosretningen. Mat som oppfyller disse retningslinjene er kjent som henholdsvis kosher og halal. Det eksisterer mange forskjeller mellom reglene for de to typene mat, selv om det også er noen likheter. Både kosher og halal lover sier at blod og griser ikke kan konsumeres. Kosher -regler er imidlertid langt mer restriktive når det gjelder typer dyr og metoder for forberedelse som brukes.
En viktig ting å forstå om forskjellene mellom kosher og halal mat er at det er forskjeller i mening om hva hvert kosthold faktisk innebærer. Disse variasjonene kommer fra vitenskapelige tolkninger av de opprinnelige religiøse tekstene som definerer lovene. Noen forskjeller slapper av de strenge lovene, og justerer dem for moderne produksjonsrealiteter som gjør opprinnelsen og sammensetningen av noen matvarer nesten umulige å spore. Det er også lokalsamfunn der reglene erlangt strengere enn de tradisjonelle kostholdene. Oftest oppstår forskjellene i visse geografiske regioner eller i grupper som følger en spesifikk leder innen troen.
Muslimer som følger et halal kosthold, er i stand til å spise et bredere utvalg av kjøtt enn jøder som følger et kosher kosthold. I et halal kosthold er nesten alt kjøtt bortsett fra svinekjøtt og svinekjøtt biprodukter tillatt, selv om det skal bemerkes at det eksisterer noen variasjoner som begrenser spising av kjøttetende dyr. Et kosher kosthold forbyr flere dyr, inkludert griser, ørn, ugler, steinbit og kaniner. En stor forskjell mellom kosher og halal regler er at alle skalldyr anses som ikke-kosher og ikke kan spises, mens alle dyr som lever i vannet er spesifikt tillatt under Halal-retningslinjene.
En annen forskjell mellom kosher og halal mat kommer fra hvordan kosher mat må tilberedes. Kjøtt og meieri er ikke alloOns for å blande, bli håndtert med de samme verktøyene eller spises med de samme redskapene. Noen typer kosher mat må også tilberedes av en praktiserende jøde for å bli betraktet som kosher. Halal mat har lignende forskrifter, men de er først og fremst sentrert om slakting og slakting av dyr.
Både kosher og halal regler sier at dyr må slaktes på en spesifikk måte for å være tillatt. Reglene er nesten identiske, og begge metodene ender med at kjøttet blir innviet med Guds navn. Så lignende som slaktemetodene er imidlertid kosher og halalkjøtt ikke lett utskiftbare, fordi Guds navn som brukes over kjøttet ikke er det samme. I islam kan kosher kjøtt imidlertid være tillatt å spise hvis en muslim reiser eller spiser i en jødisk husholdning.