O que é a síndrome de Frey?
A síndrome de Frey é um distúrbio no qual uma forte resposta salivar é substituída por sudorese e pele avermelhada em certas partes do rosto. Essa reação ocorre tipicamente como uma resposta a alimentos que geralmente causam salivação extrema e, na maioria das vezes, não estão associados à dor. Foi observado pela primeira vez em 1923 por um médico polonês chamado Lucie Frey. Síndrome de Baillarger, síndrome de Frey-Baillarger e síndrome auriculotemporal também são nomes comuns para o mesmo distúrbio. É uma condição
O início da síndrome de Frey geralmente ocorre após a remoção ou cirurgia das glândulas parótidas. Essas glândulas são as maiores glândulas salivares do corpo e estão localizadas na frente das orelhas. São as glândulas parótidas que secretam saliva na boca. Em alguns casos, uma lesão também pode causar a síndrome de Frey.
Quando uma pessoa é ferida ou realiza uma cirurgia nessas glândulas, os nervos que se conectam a ela podem ser danificados. Muitas vezes, um nervo chamado nervo auriculotemporal é danificado; no entanto, as fibras nervosas parassimpáticas pós-ganglionares que levam à glândula parótida também podem ser danificadas durante a cirurgia. Se isso ocorrer, esses nervos podem se unir erroneamente com os nervos que levam às glândulas sudoríparas. Como resultado, em vez de estimular uma resposta salivar aos alimentos, as glândulas sudoríparas são estimuladas e a pessoa começa a suar como resposta.
A transpiração pode aparecer ao longo das bochechas, na testa, no couro cabeludo e no pescoço. Além disso, uma pessoa com síndrome de Frey também notará vermelhidão no rosto, nas bochechas. Essa vermelhidão geralmente se estende também para a parte posterior das orelhas. Esses sintomas ocorrem ao comer alimentos que normalmente estimulam uma resposta salivar. O cheiro de certos alimentos, além de ver ou até discutir alimentos que normalmente causariam salivação, também pode desencadear essa resposta em pessoas com essa condição.
Geralmente, é desnecessário realizar qualquer forma de teste para diagnosticar a síndrome de Frey. Se houver uma dúvida sobre a precisão do diagnóstico, pode ser realizado um teste chamado teste de amido com iodo. Isso envolve a colocação de iodo na pele diretamente à frente da orelha. O amido em pó é então colocado sobre o iodo seco. O paciente é estimulado pela visão ou sabor dos alimentos e, se o iodo escurecer sob o amido, é considerado um teste positivo para a condição.
Tratar a síndrome de Frey é muitas vezes desnecessário, pois os sintomas são mais um aborrecimento do que um problema de saúde. A maioria dos métodos de tratamento fornece apenas alívio temporário e não são curas para a doença. Uma das formas mais comuns e mais duradouras de tratamento são as injeções de toxinas do botulismo. Um paciente com esse distúrbio também pode optar por usar um antitranspirante para diminuir a aparência do suor. Em casos extremos, esses sintomas podem ser graves o suficiente para justificar outras medidas e a cirurgia pode ser considerada uma opção.