Рисовая лапша Гуйлинь была основным продуктом местного завтрака со времен династии Цинь и славилась своим нежным вкусом.
Цзунцзы
Местная закуска — Horse Hoof Cake, рассыпчатый пирог с начинкой из красной фасоли. Еще одно вкусное блюдо на завтрак — сладкий тофу, настоянный на определенном цветке. Ищите придорожных торговцев, которые добавляют оранжевую жидкость в горячий пакет тофу, который вы затем пьете через соломинку. 
Обед в ГуйлинеЦентральное расположение Гуйлиня дало ему кухню, на которую повлияла еда Кантона, Сычуани, Хунани, Чжэцзяна, Цзянси и Фуцзяня. В последние годы развитие туризма оказало влияние на привычки в еде, поскольку местные закуски нравятся туристам со всего мира.
Соус чили «Гуйлинь» Кухня Гуйлиня славится закусками и использованием специй, особенно чили. Знаменитый соус чили Гуйлиня, который широко используется в кулинарии местными жителями, готовится из свежего чили, чеснока и ферментированных соевых бобов. Рисовая лапша Гуйлинь Рисовая лапша, которая может быть как круглой, так и плоской, является самой популярной закуской в Гуйлине. То, что отличает одно блюдо от другого, — это суп, который готовится из свинины, стейка и различных приправ. В зависимости от ингредиентов, используемых в супе, рисовая лапша может быть разделена на овощную, трех-пресную, оригинальную суповую, острую и кислую, говяжью и конскую рисовую лапшу. Гуйлиньская рисовая лапша также доступна в виде жареной (чао фэн). Ее подают везде. Традиционно лапшу и начинку сначала едят без супа, а когда начинка заканчивается, обычно подают кастрюлю супа, чтобы придать вкус оставшейся лапше. Также существуют различные соленья и приправы, которые можно добавлять к лапше. Известные рестораны рисовой лапши, которые путешественникам стоит посетить во время своего пребывания в Гуйлине, включают Huixian Lou, Youyi Xuan, Qin Ji; Ронг Гуй, Лю Бо Нян, Ши Цзи, Шэнли и Вэйсян Гуань. Клейкий рис Широко используется клейкий рис. Из него можно приготовить рисовую пасту (ciba), пельмени из рисовой муки (tangyuan), рисовые пельмени (Muomifan) и клейкие рисовые пельмени, завернутые в бамбуковый лист (zongzi). Начинка может быть разной и включать подслащенную бобовую пасту, кунжутный порошок, порошок водяного каштана, каштан, пасту из семян лотоса, арахис, мясо или консервированную ветчину.
Пирог из конских копыт (Матигао)
Тушеная утка с гинкго Это традиционное блюдо, которое считается средством от проблем с легкими. Гинкго, кубики утиного мяса, ломтики ветчины и другие ингредиенты готовятся на пару в емкостях для тушения. В результате получается легкий, но пикантный суп, в котором нежное утиное мясо приятно контрастирует с гладкой, слегка слизистой текстурой гинкго. Свинина липу таро Это блюдо состоит из липу таро, свинины, консервированного гуйлиньского соевого творога и различных других ингредиентов. Кубики свинины и таро обжариваются отдельно, а затем готовятся на пару вместе, поэтому каждый кусочек получается золотистым снаружи и мягким и ароматным внутри. Польза этого блюда для здоровья заключается в том, что оно тушит любой «огонь» (воспаление) в вашем теле и улучшает цвет лица. Тушеные моллюски и курица Лохан Вареная Курица Как следует из названия, вареная курица лохан готовится на пару с традиционными китайскими травами, такими как Ло Хань Куо, астрагал и кодеонопсис мелковолосистый. Этот освежающий суп может помочь снизить кровяное давление. Жареная курица с водяным каштаном В этом блюде используется водяной орех Гуйлинь, качественная курица, свежие грибы и другие особые ингредиенты. Это блюдо вкусное и красивое. Утка, завернутая в лист лотоса Утка, завернутая в лист лотоса, очень вкусная и полезная. Сначала утка обжаривается до золотисто-коричневого цвета. Затем кубики постной свинины, побеги бамбука, ветчина, таро, грибы, зеленая фасоль и креветки обжариваются с приправами и фаршируются в утку, которая затем заворачивается в лист лотоса и готовится на пару. Неповторимый аромат листа лотоса пропитывает нежное мясо утки, делая это блюдо особенно вкусным. Свинина на пару с рисовой мукой, завернутая в лист лотоса Это традиционное домашнее блюдо. Свинину варят, затем обжаривают с соевым соусом, обмакивают в муку из маша, заворачивают в лист лотоса и готовят на пару. Блюдо сытное, но не жирное и помогает снизить уровень холестерина. Жареный мясной рулет с душистым османтусом Это хорошая закуска к бокалу вина. Приятный аромат османтуса — изюминка этого блюда. Жареная вяленая рыба в кисло-сладком соусе Сушеная рыба коптится с фруктовой кожурой, а затем высушивается на солнце. Сушеная рыба обжаривается с консервированным перцем и побегами бамбука, а затем варится в вине и воде Санхуа. Полученная регидратированная рыба подается с острыми приправами, такими как ростки чеснока. Это блюдо представляет собой аппетитное сочетание острого и кислого.
Это два национальных деликатеса, которые обязательно стоит попробовать.
Guilin Bravo Hotel Restaurant Hao Da Ma Cate Square
Mingtien Coffee Language Адрес ресторана западной кухни Guilin Ren : Zhongshan Middle Road, Guilin ПРИМЕЧАНИЕ: Хотя эта информация верна на момент публикации на нашем сайте, вам все равно рекомендуется позвонить по номеру телефона и подтвердить адрес, прежде чем идти на место проведения мероприятия, поскольку некоторые заведения могли изменить свои номера телефонов или адреса. |