Сямэнь Обеденный

Еда — одно из главных богатств Сямыня, здесь много свежей рыбы и морепродуктов, особенно устриц, крабов и креветок. Лучшее место, чтобы попробовать эту кухню — рестораны в районе рынка Гуланъюй или на задворках, но не забудьте заранее договориться о цене, так как морепродукты обычно продаются на вес, а не порциями. Сямынь — хорошее место для гурманов. Еда признана свежей, легкой, хрустящей и слегка острой на вкус.

Тусундонг

Тусундонг готовится из морепродукта под названием «Син Чонг» и подается с приправами, включая соус, уксус, чили, кетчуп, горчицу и чеснок. Сейчас он становится одним из важнейших холодных блюд на любом банкете.

Арахисовый суп (Хуашэнтан)

Арахисовый суп просто готовится из арахиса, но с помощью очень сложного процесса производства. Он имеет сладкий вкус и может подаваться с некоторыми блюдами димсам, такими как жареные во фритюре скрученные палочки из теста или паровые фаршированные булочки. Многие считают, что лучший арахисовый суп подают в ресторане Huangzehe на улице Чжуншань в Сямыне.

Арахисовый суп совсем не прост в приготовлении, несмотря на то, что он состоит всего из одного ингредиента — арахиса. Сначала тщательно отобранные арахисы опускают в кипящую воду для очистки от шелухи. Затем их тушат на слабом огне до тех пор, пока они полностью не размягчатся. Наконец, добавляют сахар и продолжают тушить суп в течение получаса.  

Спринг-ролл

Спринг-ролл — это жареный свернутый блин, наполненный ломтиками различных овощей, мяса и морепродуктов. Местные жители Сямыня любят есть спринг-роллы в качестве традиционной закуски во время фестивалей. Есть много других вкусных блюд, включая пирог Сямынь, устричный блин, рисовые клецки и лапшу Шача.

Морепродукты

Морепродукты в Сямыне славятся своей исключительной свежестью. Расположение Сямыня на юго-восточном побережье Китая обеспечивает его обилием морепродуктов. Морепродукты здесь имеют долгую историю. Еще во времена династии Цин (1644-1911 гг. н. э.) люди наслаждались свежей рыбой и создавали восхитительные новые блюда из морепродуктов. Эти блюда по-прежнему готовятся из таких ингредиентов, как местная рыба, креветки, крабы и многое другое, а вкус зависит от различных приправ. Морской окунь, желтый горбыль, красный краб, лобстер и рыба-рукав уже были часто заказываемыми блюдами в местных отелях. Устрицы, крабы и креветки - лучшие из этой партии.

Ресторан морепродуктов Shuyou
Если бы рыбные блюда были немного свежее, этот ресторан был бы под водой. Shuyou (в переводе с китайского «близкий друг») считается одним из лучших ресторанов Сямыня. Он сочетает в себе квалифицированное обслуживание и обширное меню из морепродуктов, чтобы удовлетворить даже самых привередливых иностранных посетителей, не имеющих опыта в китайской кухне. Гребешки, омары, креветки, морские крабы и шанхайские пресноводные крабы — вот лишь некоторые из его блюд.

Адрес: 1-4 этаж, здание Podium Mansion of Bank of China, North Hubin Road, Siming District, Xiamen
Тел.: (86592) 509-8888

Ресторан Lake View
Рыба, рыба и рыба так доминируют в меню, что этот ресторан почти кажется троллингом после 17 дней в море! Расположенный внутри отеля Bailuzhou Lake View, он предлагает настраивающий на настроение вид на озеро Юньдан, идеальный для особого случая. Свежайшие устрицы, королевские креветки терияки, суши, сашими и лосось — вот лишь некоторые из его самых популярных блюд. Специальное меню малайского карри включает широкий выбор местных блюд с большим количеством специй. Выходные очень оживленные.

Адрес: Bailuzhou Lake View Hotel, № 95 Hubin South Road, Сямынь
Тел.: (86592) 222-6888

Ресторан морепродуктов Jiali ( филиал Hubin South Road )
Особенности: высококачественная обстановка с хорошим обслуживанием и великолепными морепродуктами.
Адрес: 3-4/F, здание Baofu, № 819 South Hubin Road, Сямынь

Ресторан арахисового супа Huang Zehe ( филиал Zhongshan Road ) Особенности: арахисовый суп, устричные блины, лапша Shacha и другие закуски Xiamen Адрес: № 22 Zhongshan Road, район Siming, Сямынь

Адрес ресторана Haigang (Harbor)
: 2-3 этаж, Tiandi Food City, № 98 South Jiangtou Road, район Хули, Сямынь

Amber Court Здесь нет ничего вычурного, просто неформальное круглосуточное питание в западном стиле. Он расположен недалеко от Best Western Premier Xiamen Central, крупнейшего четырехзвездочного отеля в провинции Фуцзянь. Amber Court обслуживает как гостей, так и любителей ночных развлечений. В меню преобладают стейки, салаты, супы, сэндвичи, паста, блюда из курицы, блины и яйца. Завтрак, как правило, является самым загруженным приемом пищи.

Адрес: Best Western Xiamen, Hubin Road North, Xiamen
Часы работы: круглосуточно

Ресторан The House
предлагает гурманам настоящее удовольствие. Так что отправляйтесь в это заведение, предлагающее изысканные блюда и пользующееся популярностью. Находясь в Сямыне, это отличное место, чтобы попробовать западные деликатесы, а также итальянскую пасту. И, конечно же, вы можете завершить свою трапезу вкуснейшими десертами. Непринужденная атмосфера поможет вам расслабиться. Устройтесь поудобнее и насладитесь роскошной едой в элегантной обстановке.

Адрес: № 10 - 1 Baihe Road (за Gongyuan Road, за Yangguang Sauna), район Симин, Сямынь
Тел.: (86592) 204-4358

Адрес ресторана Havana
:№ 88 Villa Lianhua Lingxiang Lane, район Симин, Сямынь

Ресторан японской кухни Goza
Одна только ассоциация с пятизвездочным отелем Xiamen Mandarin Hotel является явным признаком качества этого ресторана. Стильный декор воссоздает японскую обстановку. Меню кричит об аутентичности и включает такие японские излюбленные блюда, как запеченный угорь по-нагасаки, ломтики осьминога с лимонным соком, скумбрия ши ши и тушеная рыба с овощами.

Адрес: Mandarin Hotel, No. 101 Yuehua Road, Huli District, Xiamen
Тел.: (86592) 602-3333
Часы работы: 11:30 – 14:00; 17:30 – 22:00

Ресторан Shogun
Несмотря на то, что этот небольшой ресторанчик в четырехзвездочном отеле Crowne Plaza Harbourview Xiamen выглядит как «смотри на меня», он все равно излучает атмосферу старины. Кухня отдает предпочтение грилю в стиле робатаяки (старинная японская форма приготовления пищи), в котором преобладают морепродукты и овощи. Также предлагается якитори (повара, работающие по инструкции, используют каждую часть курицы, так что выбирайте другое блюдо, если вы брезгливы), а также суши и сашими.

Адрес: Marcopolo Hotels, № 8 Jianye Road, район Хубин, Сямынь
Тел.: (86592) 509-1888
Часы работы: с 12:00 до 14:30; с 18:00 до 23:00

Ресторан Miyabi,
расположенный в Best Western Premier Xiamen Central, крупнейшем четырехзвездочном отеле в провинции Фуцзянь, соответствует высокому рейтингу отеля благодаря исключительной японской кухне. Со вкусом оформленный в японском стиле, ресторан предлагает тихую обстановку, идеально подходящую для отдыха. В его постоянно меняющееся меню входят традиционные японские блюда, такие как стейки из тунца, сашими и суши, блюда из лапши удон и широкий выбор блюд терияки. Рекомендуется бронировать столики, особенно по выходным и в оживленные летние месяцы в июле и августе.

Адрес: Xiamen Airlines Jinyan Hotel, No. 99 Hubin South Road, Xiamen
Тел.: (86592) 223-8101
Часы работы: 11:30 – 14:00; 17:30 – 22:00

Ресторан Sakura
Расположенный на первом этаже четырехзвездочного отеля Crowne Plaza Harbourview Xiamen, этот японский ресторан соответствует высокому рейтингу отеля благодаря исключительному обслуживанию и исключительному меню. Курица терияки, удон из морепродуктов, суши и сашими на ужин, а также множество вегетарианских блюд украшают постоянно меняющееся меню.

Адрес: Crowne Plaza Harborview Hotel, 12-8 Zhenhai Road, Xiamen
Тел.: (86592) 202-3333; (86592) 202-6616
Часы работы: с 18:00 до 22:00

Адрес японского ресторана Songhe
: 1/F, Fanrong Plaza, No. 267 - 24, West Hexiang Road, Siming District, Xiamen

Специализированный ресторан Jade Lake
Немногие рестораны в Сямыне могут конкурировать с этим обеденным гнездом в плане аутентичной сычуаньской и фуцзяньской кухни. Расположенный на третьем этаже пятизвездочного отеля Xiamen Mandarin, он мгновенно превращает каждую трапезу в пресловутый «обеденный опыт». Кухня искусно готовит такие блюда, как тушеные головы толстолобика, жареные во фритюре крабовые котлеты, острый соевый творог, жареный желтый угорь и разнообразные блюда из лапши. Ресторан рассчитан на большие группы или может разделить главную обеденную зону на три отдельных зала для более интимной обстановки.

Адрес: Mandarin Hotel, No. 101 Yuehua Road, район Хули, Сямынь
Тел.: (86592) 602-3333

Lotus Court
Расположенный на втором этаже четырехзвездочного отеля Marco Polo Xiamen с потрясающим видом на озеро Юаньдан, этот ресторан идеально подходит для тех случаев, когда необходимо подчеркнуть особенность еды. В меню преобладают блюда кантонской кухни, которые меняются в зависимости от сезона. Крабы, гребешки, креветки с соусом из черной фасоли, лимонная курица, жареная лапша и суп из акульих плавников — вот некоторые из наиболее распространенных блюд, предлагаемых здесь.

Адрес: Marcopolo Hotels, № 8 Jianye Road, Сямынь
Тел.: (86592) 509-1888

Ресторан Xiamen Garden
, связанный с роскошным Xiamen Plaza, гарантирует посетителям, что этот ресторан излучает элегантное качество как в атмосфере, так и в кухне. Поэтому он высоко ценится, если вам нужно произвести впечатление. Меню таит в себе сильные кантонские и фуцзяньские влияния, что, если вы не знакомы с такой едой, означает, что здесь делается сильный акцент на свежести. Кальмары, креветки, устрицы, красные крабы и желтые горбыли являются обычными блюдами в его меняющемся меню. Однако тушеный плавник акулы является фирменным блюдом. Ресторан открыт для утреннего чая, обеда и ужина.

Адрес: Xiamen Plaza Hotel, No. 908 Xiahe Road, Xiamen
Тел.: (86592) 558-8888
Часы работы: с 8:00 до 21:30

Ресторан итальянской кухни Portofino.
Обедать спагетти с фрикадельками в прибрежном Китае — это все равно что перекусывать печеньем с предсказаниями в Ватикане. Тем не менее, этому ресторану, расположившемуся в роскошных помещениях отеля Crowne Plaza Harbourview, удается создать настоящую изысканную итальянскую кухню, что делает его единственным рестораном такого рода в Сямыне. В меню представлены все основные блюда итальянской кухни, такие как равиоли, феттучини альфредо, лазанья, курица марсала и многое другое. Палочки для еды по желанию.

Адрес: Crowne Plaza Harborview Hotel, 12-8 Zhenhai Road, Xiamen
Тел.: (86592) 202-3333; (86592) 202-6616
Часы работы: с 18:00 до 22:00

My Pizza
Претендуя на звание «Итальянского ресторана в Сямыне», это заведение предлагает всевозможные виды пиццы и другие кулинарные изыски, характерные для Италии. Пицца «Микки Маус» — одна из них! Ознакомьтесь с различными блюдами из баклажанов, которые они предлагают, от баклажанных пирогов до тушеных баклажанов, попробовать есть что. Завернутый морской окунь — еще одно любимое блюдо посетителей. Расположенный на трех этажах, этот ресторан предлагает множество вариантов размещения. Наслаждайтесь ужином!!

Адрес: № 25 Lianhua Road, Сямынь
Тел: (86592) 559-1560

Фирменные блюда Pizza Hut
: настоящая пицца, салат, жареная курица, напитки и сладости.
Адрес: здание Haibin, 24 этаж, улица Lujiang, д. 52, Сямынь.

Ресторан западной кухни Madame Rouge
Несмотря на длинное и двусмысленное название, ресторан специализируется на французской кухне. Посетители могут выбрать запеченных улиток, французский луковый суп, запеченного лобстера с сыром, жареные гребешки с сыром (на кухне сыр используется в качестве приправы) и даже сертифицированную вырезку черного ангуса.

Адрес: Mandarin Hotel, No. 101 Yuehua Road, район Хули, Сямынь
Тел.: (86592) 602-3333

Вегетарианский китайский ресторан Puzhaolou.
В соответствии с буддийской традицией храма Нанпуто, в этом недорогом заведении подают только вегетарианские блюда. В меню представлены такие блюда, как сосновые грибы с красным и зеленым перцем, суп из черных грибов с тофу, рисовая лапша с грибами и ямс с морскими водорослями, и это лишь некоторые из них. Также предлагается недорогое местное пиво. Несмотря на буддийские наклонности, ресторан на удивление элегантен, со столами, покрытыми белыми скатертями.

Адрес: Храм Нанпутуо, улица Симин-Саут-Роуд, район Симин, Сямынь
Тел.: (86592) 208-5908

Tianhe Vegetarian House
Адрес:Yanwu Garden, No. 10-2 Dingwozai, Siming District, Xiamen
Фирменные блюда:Вегетарианский суп из морепродуктов с кислыми овощами, хрустящей вегетарианской рыбой и баклажанами со вкусом рыбы

Вегетарианский ресторан Dafang
Адрес: 2/F, No. 412-9 South Siming Road, Siming District, Xiamen

Ресторан Alilang ( филиал на улице South Lianhua Road )
Фирменные блюда: холодная лапша, блины с морепродуктами, рагу с морепродуктами и другие блюда южнокорейской кухни.
Адрес: 1/F, Dihao Mansion, No. 820 Xiahe Road, Siming District, Xiamen

Indiano Johns
Этот индийский ресторан предлагает блюда индийской кухни за рубежом. Местные жители, которым нравятся блюда индийской кухни, также могут заглянуть в это заведение, оформленное в индийском стиле. Попай и его поклонники могут заказать палак панир (пюре из шпината с творогом и сливками). Устройтесь поудобнее и наслаждайтесь едой под фоновую музыку ситара. От изысканной еды до успокаивающей музыки вы обязательно почувствуете вкус субконтинента.

Адрес: Театральный комплекс Каймин, № 69 Jiangtou North Road, Сямынь
Тел.: (86592) 555-7699
Часы работы: с 11:30 до 14:30; с 17:30 до 1:00

Tianfeng Mandarin Garden Расположенный на роскошной территории пятизвездочного отеля Mandarin, этот удобный ресторан предлагает блюда китайской, японской и западной кухни. Посетители с разными предпочтениями могут выбирать из блюд с лапшой, местных морепродуктов, супов, западных стейков или выбрать блюда из японского шведского стола, изобилующего жареным рисом, спринг-роллами и многим другим. Завтрак, как правило, бывает насыщенным.

Адрес: Mandarin Hotel, No. 101 Yuehua Road, Huli District, Xiamen
Тел.: (86592) 602-3333
Часы работы: 11:30 – 14:00; 17:30 – 22:00

Ресторан Alilang ( филиал на улице South Lianhua Road )
Адрес: 1/F, Dihao Mansion, No. 820 Xiahe Road, Siming District, Xiamen

ПРИМЕЧАНИЕ. Хотя эта информация верна на момент публикации в Интернете, вам все равно рекомендуется позвонить по номеру телефона и подтвердить адрес, прежде чем идти в заведение, поскольку некоторые заведения могли изменить свои номера телефонов или адреса.