Co je ethanol?
Alkohol je destilovaný produkt. Ethanol alkohol, někdy nazývaný ethylalkohol nebo obilný alkohol, je čirou látkou často vyráběnou z fermentovaných cukrů. Může být použit pro průmyslové účely, jako je například výroba parfémů a výbušnin. Může být také použit k lidské spotřebě v produktech, jako je lék nebo likér. Při konzumaci ethanolu může ovlivnit centrální nervový systém.
Ethanol alkohol má jak zápach, tak chuť. Je to těkavá látka, což znamená, že se rychle vypaří a je také hořlavá. Může být a často je smíchán s vodou a dalšími organickými látkami. Obecně lze nalézt komerční ethanolické roztoky, které obsahují 95 procent ethanolu a 5 procent vody. Pokud si člověk přeje vyrobit takový roztok na čistý ethanol, existují dehydratační látky, které mu to umožňují.
K výrobě ethanolového alkoholu lze použít škroby, jako jsou brambory nebo kukuřice. K tomu však musí být škroby nejprve rozděleny na jednoduché cukry. Fermentující cukr pro tento účel může být docela složitý. Tento proces může zahrnovat kombinaci jednoduchých cukrů, vody, kvasinek a amoniaku.
Ethanol lze také synteticky vyrábět z acetaldehydu nebo z ethylenu. Acetaldehyd je přirozeně se vyskytující látka používaná při výrobě chemických látek. Ethylen je rostlinný hormon také používaný v chemických procesech, včetně některých navržených tak, aby ovlivňovaly zrání plodů.
Veškerý ethanol nesmí být konzumován. Část ethanolu je denaturována. Tyto výrobky obsahují jedovaté látky, které by lidé neměli spolknout. Běžným důvodem denaturace alkoholu je vyhnout se spotřební dani. Je-li konzumován alkohol, například u alkoholických nápojů, může se na něj vztahovat taková daň a jiná omezení.
Denaturovaný alkohol je často považován za surový produkt. Používá se při výrobě dalších produktů, jako je guma a laky. Může být také použit jako pohonné hmoty nebo jako přísada do jiných pohonných hmot. Pokud je takový produkt vyroben z plodiny, jako je kukuřice nebo cukrová třtina, obvykle se označuje jako biopalivo.
Dokonce i alkohol, který lze konzumovat, je pro lidské tělo stále považován za toxický. Když člověk pije alkohol, vstřebává se do krevního oběhu. Je přenesen do mozku a vytváří účinek. Tělo se okamžitě snaží vyloučit tuto cizí látku a přitom játra produkují acetaldehyd.
Vzhledem k tomu, že proces výroby ethanolu je složitý a aktuální, je i proces jeho eliminace. Existuje limit, kolik alkoholu může tělo zlikvidovat během hodiny. Čím více pití osoby překračuje tento limit, tím více si ostatní mohou všimnout účinků, které může mít alkohol s alkoholem.