Jak si mohu vybrat nejlepší veganský entree?
Existují stovky lahodných veganských předkrmů, které lze vyrobit tak, aby vyhovovaly každé příležitosti. Pokud si vyberete veganské vstupy pro upokojení hostů na večeři, může být důležité zjistit o jakýchkoli potravinových alergiích nebo o netoleranci za trávení, které by mohly představovat problém. Při výběru veganského vstupu pro osobní spotřebu využijte široké škály veganských ingrediencí, abyste vytvořili uspokojivý a výživný hlavní chod.
Při zábavě může být rozumné nabídnout veganský vstup pro všechny vegetariánské nebo veganské hosty. Zatímco někteří lidé si z etických důvodů vybírají stravu bez živočišných produktů, jiní se mohou obrátit na veganství kvůli trávicím problémům nebo potravinovým alergiím. Bez ohledu na zdůvodnění může svědomitý hostitel chtít konzultovat s veganskými hosty, aby zjistil, kterým ingrediencím, kterým se má vyhnout ve veganském vstupu. Protože existuje mnoho veganských receptů pro každý typ kuchyně a úroveň formality, výběr nejlepšího receptu bude snazší, jakmile jsou omezení složekpochopeno.
Doma může být veganský vstup zdrojem nekonečného experimentování a rozmanitosti. Chcete -li vytvořit výživné hlavní jídlo, zvažte výběr receptu, který zahrnuje zeleninu, bílkoviny a zrna. Zatímco většina zelenin a obilných produktů je přirozeně veganská, výběr zdroje bílkovin může trochu zkoumat. Mezi běžné proteiny pro vegany patří ořechy, fazole, čočka a veganské alternativní maso nebo sýrové výrobky. Při výběru alternativ masa a mléčných výrobků si však pečlivě přečtěte ingredience, protože ne všechny vegetariánské maso a sýrové výrobky jsou vhodné pro vegany.
Opravdu skvělý veganský entree využije sezónně dostupné produkty. To může zahrnovat kale nebo mangold v zimě, hrášek a chřest na jaře, rajčata a kukuřice v létě a na podzim squash nebo kořenová zelenina. Výběr jídel se sezónními ingrediencemi zlepší chuť a výživu mnoha jídel,Protože zelenina často chutná lépe a poskytuje více živin na vrcholu své sezóny. Vytváření veganského vstupu může být také příležitostí k využití vzácných nebo exotických ingrediencí, jako jsou houby Chanterelle, sladké brambory Okinawa nebo pikantní ovoce, jako jsou tomel. Skvělý způsob, jak vymyslet veganské předkrmy, je jednoduše návštěva místního farmářského trhu a hledání nových a neobvyklých ingrediencí.
Může také pomoci vybrat veganský vstup, který odpovídá úrovni formality a příležitosti události. Pro rodinnou večeři doma zvažte vydatné rolnické jídlo, jako je veganský guláš. Pro elegantní brunch nebo vysoký čaj zvažte závin vyrobený z filo těsto, čerstvého špenátu a nemlékavého sýra. Veganský vstup pro svatbu nebo formální událost může mít veškerou třídu a důstojnost hlavního kurzu mimo vegan, jako je individuálně plněná squash žaludů s divokou rýží Pilaf.