Co je tofu salát?

Tofu salát je miska tofu smíchaná se zeleninou a ingrediencemi pro přidání chuti. Podává se studené a obvykle má obvaz octa, oleje a sójové omáčky. Tofu v salátu může přicházet v mnoha podobách, včetně syrového, pečeného nebo smaženého. Někteří kuchaři podávají tofu salát v pečlivě uspořádaném a vizuálně přitažlivém pokrmu, zatímco jiní jej podávají v tradiční formě salátu. Vzhledem k tomu, že tofu působí jako bílkoviny v salátu, je to obvykle vegetariánská nebo veganská miska a zřídka se podává s jakýmkoli masem zahrnutým v misce. Běžná zelenina v tofu salátu se liší v závislosti na typu salátu, ale obvykle zahrnují zelené, okurky a mrkev. Zelenina v tomto typu salátu se obvykle připravuje speciálně v kouscích velikosti kousnutí. Tofu a zeleninu v tofu salátu lze úhledně uspořádat na talíři nebo mělké misce nebo známém v salátové misce.

Populární jídlo spotřebovaloV mnoha kulturách po celém světě je tofu vyrobeno z sóji. Aby se tofu vytvořilo, sójové mléko se zatáčí a poté tlačí do nádoby nebo tvaru. Množství vlhkosti vytlačeného z tofu mění texturu jídla.

Proces srážení používaný k výrobě tofu se provádí zavedením koagulačního činidla do varu sójového mléka. Koagulanty používané k zakřivení sójového mléka jsou koagulanty sůl, kyseliny a enzymy. Když je sója poprvé zatočena, má texturu podobnou gelu, po kterém je tlačena do jednoho ze známých typů tofu. Textury společné tofu zahrnují hedvábné tofu, pevné tofu a suché tofu. Tofu v tofu salát je obvykle pevný tofu.

tofu má lehkou chuť a obecně bere chuť ostatních ingrediencí v misce. Většina tofu salátů je ochucena dresinkem octa a oleje. Oleje používané v tofu salátu jsou obvykle sezamový olej, řepkový olej nebo kombinace TWÓ. Octem v tofu salát je obvykle rýžový víno. Toto jídlo lze také sladit medem nebo ochucenou sojovou omáčkou slavnost.

sójové boby, také nazývané sójové fazole, jsou jedlé luštěniny, které pocházejí z Asie. Kromě jejich použití v tofu a sójovém mléce mohou být sójové fazole napařeny a jíst celé nebo fermentovat do sójové omáčky nebo fermentované fazolové pasty. Vzhledem k tomu, že nasává tekutiny a blízké příchutě, je tofu oblíbenou ingrediencí v polévkách a dušených malách. Většina lidí se setká s Tofu jako malé bílé kousky v miso polévce, která přichází s mnoha jídly v japonských restauracích a sushi restauracích.