Jaké jsou nejlepší tipy pro skládání burrita?

burritos jsou definovány jejich tortilla skořápkami pevně se hodí kolem plnicích ingrediencí. Správné skládání burrito může udělat nebo rozbít jídlo. Nejlepší tipy pro vytvoření perfektního záhybu zahrnují správnou přípravu tortilly, obložení náplně a určení, jaký vzorec skládání, který zahrnuje standardní a alternativní metody, bude nejlépe fungovat pro burritos po ruce.

Tortilly by měly být před skládáním lehce zahřáté v mikrovlnné troubě. Na tortilly lze umístit vlhký hadřík, aby se zabránilo vysychání. Je také možné umístit tortilly do trouby a zahřívat, dokud se jen zahřátí. Měly by být položeny plochou na hladké pracovní ploše, jako je například pult, po oteplování, aby se proces skládání usnadnil.

Náplň pro burritos má tendenci být hustou kombinací masa, sýrů a zeleniny. Naplnění tortilly to ztěžuje při skládání, takže dávejte pozor, abyste nepřidali příliš mnoho ingrediencí v závislosti na velikosti tortilla, kterou používáte. Náplň by měla být svislá svisle dolů do středu tortilů a ponechat otevřené mezery po stranách a dně, aby se umožnilo skládání.

Standardní metoda skládání burrito začíná otevřeným segmentem tortilly pod náplní, který je vytažen zdola a jemně přitlačen k ingrediencím, aby se zabránilo jejich rozlití ze dna. Jedna dlouhá strana je poté složena přes plnicí ingredience a zastrčená pod náplní. Zbývající strana je složena po zbytku burrita a na druhé straně, s horním okrajem zastrčený dovnitř. Tečkování taco omáčky nebo zakysané smetany pod okrajem těchto posledních stran může vytvořit lepší adhezi. Burrito by pak mělo být převráceno tak, aby byly strany před podáváním na dně.

Alternativní taktika skládání burrita má začít s jednou stranou složenou přes plnicí ingredience. Spodní eDGE je poté zastrčena přes první záhyb. Druhá strana je konečně překročena a vrchol je zasunut do mezery vytvořené v horní části burrita.

Skládání burrito správně závisí na tom, aby mokrý ingredience přilepilo se na suchou tortillu. Když je burrito složeno, mělo by být umístěno do kastrolové misky, složené bok dolů po dobu 10 až 20 minut. To poskytuje dostatek času na to, aby se ingredience usadily a vázaly. Burrito lze testovat jeho zvednutím pohybem nahoru a dolů podobně jako stravování, opakováním záhybu, pokud se burrito rozpadne.

Typ podávání burrito diktuje, jak přesné a těsné je třeba skládat. Snídaně burritos a další typy obvykle konzumované na cestách vyžadují nejlepší skládání, aby nevyráběly nepořádek. Burritos, které budou podávány mokré, dusené v enchiladě nebo taco omáčce, nepotřebují dokonalé skládání, protože budou muset být konzumovány vidličkou.