Quali sono i migliori consigli per piegare un burrito?
i burritos sono definiti dai loro gusci di tortilla si adattano strettamente agli ingredienti di riempimento. Piegare correttamente un burrito può creare o rompere il piatto. I migliori suggerimenti per la creazione della piega perfetta includono una corretta preparazione alla tortilla, allineando il ripieno e determinare quale modello di piegatura, che include metodi standard e alternativi, funzionerà meglio per i burritos a portata di mano.
Le tortillas devono essere leggermente riscaldate nel microonde prima di piegare. Un panno umido può essere posizionato sopra le tortillas per impedire loro di asciugare. È anche possibile posizionare le tortillas nel forno e scalda fino a quando non si riscaldano. Dovrebbero essere messi piatti su una superficie di lavoro liscia, come un bancone, dopo il riscaldamento per semplificare il processo di piegatura.
Il riempimento per i burritos tende ad essere una fitta combinazione di carni, formaggi e verdure. Filmare eccessivamente la tortilla renderà difficile quando si piegano, tuttavia, quindi fai attenzione a non aggiungere troppi ingredienti a seconda delle dimensioni della tortilla che stai usando. Il riempimento deve essere raccolto verticalmente al centro delle tortillas, lasciando spazi aperti ai lati e al fondo per consentire la piegatura.
Il metodo standard per piegare un burrito inizia con il segmento di tortilla aperta sotto il ripieno, che viene tirato su dal basso e premuto delicatamente contro gli ingredienti per impedire loro di fuoriuscire dal fondo. Un lato lungo viene quindi ripiegato sopra gli ingredienti di riempimento e nascosto sotto il ripieno. Il lato restante viene ripiegato sul resto del burrito e sull'altro lato, con il bordo superiore nascosto verso l'interno. Un punteggio di salsa di taco o panna acida sotto il bordo di questi lati finali può creare una migliore adesione. Il burrito dovrebbe quindi essere capovolto in modo che i lati siano sul fondo prima di servire.
Una tattica alternativa di piegare un burrito deve iniziare con un lato piegato sopra gli ingredienti di riempimento. Il fondo eDGE viene quindi nascosto oltre la prima piega. L'altro lato viene finalmente attraversato e la parte superiore viene nascosta nel divario creato nella parte superiore del burrito.
piegare un burrito dipende correttamente dal consentire agli ingredienti bagnati di aderire alla tortilla secca. Quando il burrito è ripiegato, dovrebbe essere posizionato in un piatto di casseruola, piegato verso il basso, per 10-20 minuti. Ciò fornisce abbastanza tempo affinché gli ingredienti si accontentino e si legano. Un burrito può essere testato sollevandolo con un movimento su e giù simile al mangiare, ritenendo l'ovile se il burrito cade a pezzi.
Il tipo di burrito servito impone quanto deve essere accurata e stretta la piegatura. Burritos per la colazione e altri tipi tipicamente mangiati in viaggio richiedono il miglior piegatura in modo che non facciano casino. I burritos che verranno serviti bagnati, soffocati in enchilada o salsa di taco, non hanno bisogno di una piegatura perfetta, poiché dovranno essere mangiati con una forchetta.