Co je to čirá Korma?

Sheer Korma je tradiční muslimské jídlo podávané v mnoha regionech světa. Překlad do slazeného mléka se sušeným datům, Sheer Korma se skládá z mléka, dat, vermicelli a různých ořechů. Toto jídlo, podávané horké nebo studené, je tradiční rodinná snídaně a celodenní jídlo pro dva každoroční muslimské eid nebo dny oslavy. Často se také přidává krém. Normálně jsou zahrnuty sušená data, ale některé verze mohou toto ovoce skutečně vyloučit. Pokud se data nepoužívají, místo toho se často používají rozinky. Všechny běžné možnosti jsou kešu, pistácie, mandle nebo charoli ořechy. Matice jsou vždy nasekané, než jsou zahrnuty do Sheer Korma . Prášek kardamom může být jediným kořením přidaným do misky, ale pro aroma se obvykle používají také kardamomové lusky a růžová voda.

to Vytvořte Sheer Korma , Vermicelli se nejprve smaží v másle. Poté se přidá cukr. Někdy je cukrový sirup vytvořen snížením cukrové vody na silnou kapalinu a místo toho je zahrnut sirup. Jakmile je máslo sušeno, mléko se postupně přidává a vaří. V tomto okamžiku musí být čierská Korma neustále míchána.

Poté lze přidat rozinky nebo data, kardamomové lusky a ořechy. Matice mohou být místo toho uloženy pro použití pro ozdobu. Pokud jsou použity jako ozdoba, jsou ořechy nejprve smažené a poté odložily stranou. Na konci procesu vaření jsou zahrnuty růžové vody a krém, když se vermicelli začnou velmi měkké. Kromě ořechů se k ozdobě tohoto jídla často používá práškový kardamom nebo šafrán.

Střídavě mohou být data před použitím namočena do mléka. Pak je mléko vařeno kardamomovými semeny a cukrem, dokud kapalina nezhoustne. Poté, Vermicelli Is přidáno a ponecháno vařit, dokud měkké. Data se přidávají krátce před dokončením vaření a růžová voda je zahrnuta přímo před odstraněním misky z tepla.

Sheer Korma je tradiční jídlo pro oba pro eid al-fitr a eid al-adha , muslimské náboženské svátky. Jídlo se podává pouze rodinným příslušníkům k snídani. Během dne je však jídlo k dispozici všem hostům, kteří navštěvují rodinný dům. Obecně považováno za snídani, může to být také dezert a někdy se nazývá Vermicelli Pudding.