O que é puro korma?

pura korma é uma comida muçulmana tradicional servida em muitas regiões do mundo. Traduzindo -se ao leite adoçado com datas secas, pura korma consiste em leite, datas, vermicelli e uma variedade de nozes. Servido quente ou frio, este prato é um café da manhã em família tradicional e uma refeição de um dia para os dois dias anuais muçulmanos eid , ou dias de celebração. Muitas vezes, o creme também é adicionado. As datas secas são normalmente incluídas, mas algumas versões podem realmente excluir esta fruta. Se as datas não forem usadas, as passas são frequentemente usadas.

Geralmente, dois ou três tipos diferentes de nozes também são adicionados a este prato. Caixa, pistácios, amêndoas ou nozes de Charoli são opções comuns. As nozes são sempre cortadas antes de serem incluídas em pura korma . O cardamomo em pó pode ser o único tempero adicionado ao prato, mas as vagens do cardamomo e a água de rosas geralmente também são usadas para aromatizar.

to Make pura korma , o vermicelli é frito pela manteiga. Então o açúcar é adicionado. Às vezes, um xarope de açúcar é criado reduzindo a água do açúcar para um líquido grosso, e o xarope está incluído. Depois que a manteiga é seca, o leite é gradualmente adicionado e fervido. Neste ponto, o puro korma deve ser agitado constantemente.

Depois, as passas ou datas, vagens de cardamomo e nozes podem ser adicionadas. As nozes podem ser salvas para usar para enfeitar. Se usado como decoração, as nozes são fritas e depois reservar. A água e o creme de rosas estão incluídos perto do final do processo de cozimento, quando o aletria começa a se tornar muito macio. Além das nozes, o cardamomo ou açafrão em pó é frequentemente usado para decorar este prato.

alternadamente, as datas podem ser embebidas em leite antes do uso. Em seguida, o leite é cozido com sementes de cardamomo e açúcar até que o líquido engrosse. Depois, o vermicelli eus adicionado e permitido cozinhar até ficar macio. As datas são adicionadas pouco antes da conclusão do cozimento e a água de rosas é incluída diretamente antes do prato ser removido do calor.

puro korma é um prato tradicional para ambos eid al-fitr e eid al-adha , feriados religiosos muçulmanos. O prato é servido apenas para membros da família no café da manhã. Durante o dia, no entanto, o prato está disponível para todos os hóspedes que visitam a casa da família. Geralmente considerado uma comida de café da manhã, também pode ser uma sobremesa e às vezes é chamada de pudim de vermicelli.