Vad är ren Korma?

ren Korma är en traditionell muslimsk mat som serveras i många regioner i världen. Översättning till sötad mjölk med torkade datum, ren Korma består av mjölk, datum, vermicelli och en mängd nötter. Serveras varmt eller kallt, denna maträtt är en traditionell familjefrukost och dagslång måltid för de två årliga muslimska eid dagarna eller firande dagar.

helmjölk, socker och vermicelli ingår alltid i ren Korma . Ofta tillsätts också grädde. Torkade datum ingår normalt, men vissa versioner kan faktiskt utesluta denna frukt. Om datum inte används används russiner ofta istället.

Vanligtvis läggs också två eller tre olika typer av nötter till i denna maträtt. Cashews, pistascher, mandlar eller charoli -nötter är alla vanliga alternativ. Nötter hackas alltid innan de ingår i ren Korma . Pulverkardemumma kan vara det enda kryddan som läggs till i skålen, men kardemumskidor och rosvatten används vanligtvis också för smaksättning.

to Gör ren Korma , vermicelli stekas först i smör. Sedan tillsätts sockret. Ibland skapas en sockersirap genom att minska sockervatten till en tjock vätska, och sirapen ingår istället. När smöret är torkat tillsätts och kokas mjölken gradvis. Vid denna tidpunkt måste ren Korma konstant omröras.

Därefter kan russin eller datum, kardemumskidor och nötter läggas till. Nötterna kan istället räddas att använda för garnering. Om de används som garnering steks muttrarna först och läggs sedan åt sidan. Rosvatten och grädde ingår nära slutet av tillagningsprocessen när vermicelli börjar bli mycket mjuk. Förutom nötter används ofta kardemumma eller saffran för att garnera denna maträtt.

växelvis kan datumen blötläggas i mjölk före användning. Sedan simmar mjölk med kardemummefrön och socker tills vätskan förtjockas. Därefter, vermicelli is tillsatt och tillåtet att laga mat tills det är mjukt. Datumen läggs till kort innan matlagningen är klar och rosvatten ingår direkt innan skålen tas bort från värmen.

ren Korma är en traditionell maträtt för både eid al-Fitr och eid al-adha , muslimska religiösa helgdagar. Skålen serveras endast till familjemedlemmar till frukost. Under dagen är dock maträtten tillgänglig för alla gäster som besöker familjens hem. Generellt betraktas som en frukostmat, kan det också vara en efterrätt och kallas ibland vermicelli pudding.