Sheer Korma는 무엇입니까?

Sheer Korma 은 세계의 많은 지역에서 제공되는 전통적인 무슬림 음식입니다. 말린 날짜로 달콤한 우유로 번역하면 Sheer korma 은 우유, 날짜, Vermicelli 및 다양한 견과류로 구성됩니다. 뜨겁거나 차갑게 제공되는이 요리는 두 연례 무슬림 일 또는 축하 일을위한 전통적인 가족 아침 식사와 하루 종일 식사입니다.

전유, 설탕 및 주름은 항상 gheer korma 에 포함됩니다. 종종 크림도 추가됩니다. 말린 날짜는 일반적으로 포함되지만 일부 버전은 실제로이 과일을 제외 할 수 있습니다. 날짜가 사용되지 않으면 건포도가 종종 대신 사용됩니다.

일반적 으로이 접시에 두세 가지 다른 유형의 너트도 추가됩니다. 캐슈, 피스타치오, 아몬드 또는 차롤리 너트는 모두 일반적인 옵션입니다. 견과류는 Sheer Korma에 포함되기 전에 항상 잘게 썬다. 파우더 카 다몬은 접시에 첨가 된 유일한 향신료 일 수 있지만, 카 다몬 포드와 장미수도 일반적으로 향료에 사용됩니다.

to Make Sheer Korma , Vermicelli는 먼저 버터로 튀겨졌습니다. 그런 다음 설탕이 첨가됩니다. 때로는 설탕 물을 두꺼운 액체로 줄임으로써 설탕 시럽이 생성되며 시럽이 대신 포함됩니다. 버터가 건조되면 우유는 점차 첨가되어 끓입니다. 이 시점에서 Sheer Korma 은 끊임없이 교반해야합니다.

그 후 건포도 또는 날짜, 카 다몬 포드 및 견과류를 추가 할 수 있습니다. 너트는 대신 장식에 사용하기 위해 저장 될 수 있습니다. 장식으로 사용하면 너트가 먼저 튀겨져 따로 보관합니다. 장미 물과 크림은 베르 미첼 리가 매우 부드러워지기 시작할 때 요리 과정의 끝 근처에 포함됩니다. 견과류 외에도 가루 카 다몬 또는 사프란은 종종이 요리를 장식하는 데 사용됩니다.

번갈아, 날짜는 사용하기 전에 우유에 담근다. 그런 다음 우유는 액체가 두껍게 될 때까지 카 다몬 씨앗과 설탕으로 끓입니다. 그 후, vermicelli is를 추가하고 부드러워 질 때까지 요리 할 수 ​​있습니다. 날짜는 요리가 완료되기 직전에 추가되며 접시가 열에서 제거되기 직전에 장미 물이 포함됩니다.

Sheer Korma 는 eid al-fitr 와 eid al-Adha , 무슬림 종교 휴일 모두를위한 전통적인 요리입니다. 요리는 아침 식사를 위해 가족에게만 제공됩니다. 그러나 낮에는이 요리를 가족 집을 방문하는 모든 손님이 이용할 수 있습니다. 일반적으로 아침 식사 음식으로 간주되며 디저트 일 수도 있고 때로는 Vermicelli Pudding이라고도합니다.