Hvad er en tofu -salat?

En tofu -salat er en skål med tofu blandet med grøntsager og ingredienser for at tilføje smag. Det serveres koldt og har normalt en forbinding af eddike, olie og sojasovs. Tofu i salat kan komme i mange former, herunder rå, bagt eller stegt. Nogle kokke serverer tofu -salat i en omhyggeligt arrangeret og visuelt tiltalende skål, mens andre serverer den i traditionel salatform. Da tofu fungerer som et protein inden i salaten, er det normalt en vegetarisk eller vegansk skål, og serveres sjældent med noget kød inkluderet i skålen.

Generelt indeholder en tofu -salat den samme salatgrønt som en typisk middagsalat. Almindelige grøntsager i en tofu -salat varierer afhængigt af typen af ​​salat, men inkluderer generelt greener, agurker og gulerødder. Grøntsagerne i denne type salat er normalt specielt tilberedt i let at spise bid-størrelse bidder. Tofu og grøntsager i tofu -salat kan arrangeres pænt på en plade eller lav skål eller kastes velkendt i en salatskål.

En populær mad, der forbrugesI mange kulturer over hele verden er tofu bønne ostemasse lavet af soja. For at fremstille tofu er sojamælk og presses derefter ind i en beholder eller form. Mængden af ​​fugt, der er presset ud af tofu, ændrer madens struktur.

Den pundproces, der bruges til at fremstille tofu, udføres ved at indføre et koagulerende middel i kogende sojamælk. Koagulanter, der bruges til at curdle sojamælk, er salt, syre og enzymkoagulanter. Når soja først er krummet, har den en struktur, der ligner gel, hvorefter den presses ind i en af ​​de velkendte typer tofu. Teksturer, der er fælles for tofu, inkluderer silke tofu, fast tofu og tør tofu. Normalt er tofu i tofu -salat fast tofu.

Tofu har en let smag, og den påtager sig generelt smagen af ​​de andre ingredienser i en skål. De fleste tofu -salater er aromatiseret med en forbinding af eddike og olie. Olier, der bruges i tofu -salat, er normalt sesamolie, rapsolie eller en kombination af TWo. Vinegaren i tofu -salat er normalt risvineddike. Denne skål kan også sødes med honning eller aromatiseret med den saltethed sojasovs giver.

Sojabønner, også kaldet sojabønner, er spiselige bælgfrugter, der kommer fra Asien. Ud over deres anvendelse i tofu og sojamælk, kan sojabønner dampes og spises hele eller gæres til sojasovs eller gæret bønne pasta. Da det opsuger væsker og nærliggende smag, er tofu en populær ingrediens i supper og gryderetter. De fleste mennesker støder på tofu som de små hvide bidder i miso -suppen, der følger med mange måltider på japanske restauranter og sushirestauranter.