Hvad er en madkonsulent?
En madkonsulent er en person, der tilbyder hjælp til alle, der ønsker at starte en fødevarevirksomhed eller omlægge en fødevarevirksomhed. Konsulenten kan tilbyde hjælp til en fødevareforhandler, en restaurant eller en anden type fødevarevirksomhed. Ud over fordelen ved at bruge en fødevarekonsulent til at hjælpe med at starte eller omfordele en fødevarevirksomhed, kan en virksomhed også bruge ekspertisen som en konsulent til at yde specialiseret hjælp eller viden kun når det er nødvendigt. Dette mindsker behovet for at holde interne eksperter på lønningsliste og dermed reducere omkostningerne.
Generelt vil en fødevarekonsulent have en enorm mængde viden inden for et eller flere områder i fødevareindustrien. Man har måske meget ekspertise inden for start af en fødevarevirksomhed, mens en anden måske ved meget om markedsføring af en bestemt type produkt, såsom kage. Nogle er specialiserede i at holde omkostningerne nede og det lokale køkken. Der er en lang række områder, hvor en fødevarekonsulent kan være til hjælp.
Rebranding er et andet område, hvor en fødevarevirksomhed muligvis bruger en fødevarekonsulent. Mange gange har virksomheder enten vokset frem deres brand image eller ønsker at skabe en ny identitet. En madkonsulent kender branchen og ved hvad der måske eller måske ikke fungerer for virksomheden. De tilbyder ofte et nyt perspektiv og kan virkelig hjælpe en virksomhed med at genopfinde sig selv helt. Dette kan være så simpelt som at ændre et logo eller så komplekst som at ændre emballage, produktionsmetoder og endda placeringer.
Hver type fødevarevirksomhed, fra detailhandlere til restauranter, deler måske nogle af de samme behov for en fødevarekonsulent, men de vil også have deres egne særskilte behov. Alle har muligvis brug for hjælp til forretningsudvikling, regnskab, reklame og omkostningsreduktion. Madforhandlere henvender sig måske til en konsulent for at hjælpe dem med at beslutte, hvilke bageri og gourmetprodukter der skal sælges, og en restaurant kan muligvis have brug for at vide om udstyr til madservices.
Der er en bred vifte af fødevarevirksomheder, der ikke passer ind i den lige detail- eller restaurantsektor, og disse virksomheder har muligvis brug for hjælp af en anden slags. Det er her, at udkig efter en fødevarekonsulentgruppe kan komme godt med. Gruppen består af mange konsulenter, der alle har specialiseret sig i specifikke områder. En virksomhed er i stand til at vælge og vælge, hvilke konsulenter den har brug for, og sammensætte et team for sig selv, eller den kan bare vælge en konsulent, der hjælper med alle dens behov. Uanset hvad kan madkonsulenten hjælpe virksomheden med at nå mange, hvis ikke alle, sine mål.