Vad är en matkonsult?

En matkonsult är en person som erbjuder hjälp till alla som vill starta en livsmedelsföretag eller omstrukturera en livsmedelsföretag. Konsulten kan erbjuda hjälp till en livsmedelshandlare, en restaurang eller en annan typ av livsmedelsföretag. Förutom fördelarna med att använda en matkonsult för att hjälpa till att starta eller omdirigera ett livsmedelsföretag, kan ett företag också använda konsultens expertis för att tillhandahålla specialiserad hjälp eller kunskap endast när det behövs. Detta minskar behovet av att hålla interna experter på lönelistan och därmed minska kostnaderna.

I allmänhet kommer en matkonsult att ha en enorm mängd kunskap inom ett eller flera områden inom livsmedelsindustrin. Man kan ha mycket expertis inom området för att starta en livsmedelsföretag, medan en annan kanske vet mycket om marknadsföring av en specifik typ av produkt, som tårta. Vissa kan vara specialiserade på att hålla kostnaderna nere och lokal mat. Det finns ett stort antal områden där en matkonsult kan vara till hjälp.

Rebranding är ett annat område där ett livsmedelsföretag kan använda en matkonsult. Många gånger har företag antingen vuxit fram sin varumärkesimage eller vill skapa en ny identitet. En livsmedelskonsult känner branschen och vet vad som kan eller inte fungerar för företaget. De erbjuder ofta ett nytt perspektiv och kan verkligen hjälpa ett företag att helt uppfinna sig själv igen. Detta kan vara så enkelt som att ändra en logotyp eller så komplex som att ändra förpackningar, produktionsmetoder och till och med platser.

Varje typ av livsmedelsföretag, från återförsäljare till restauranger, kanske delar några av samma behov för en matkonsult, men de kommer också att ha sina egna distinkta behov. Alla kan behöva hjälp med affärsutveckling, redovisning, reklam och kostnadsminskning. Livsmedelshandlare kan vända sig till en konsult för att hjälpa dem att bestämma vilka bageri och gourmetprodukter som ska säljas, och en restaurang kan behöva veta om utrustning för matservice.

Det finns ett brett utbud av livsmedelsföretag som inte passar in i den rätta detaljhandels- eller restaurangsektorn, och dessa företag kan behöva hjälp av en annan typ. Det är här man letar efter en matkonsultgrupp som kan komma till nytta. Gruppen består av många konsulter, alla specialiserade på specifika områden. Ett företag kan välja och välja vilka konsulter det behöver, utgöra ett team för sig själv, eller det kan bara välja en konsult för att hjälpa till med alla dess behov. Hursomhelst kan matkonsulenten hjälpa företaget att uppnå många, om inte alla, av sina mål.