Hvad er de bedste tip til madlavning af rosmarin lam?
Mange opskrifter, der bruger lam som ingrediens, inkluderer også rosmarin, fordi disse to varianter supplerer hinanden godt. Selvom rosmarinlam normalt er ligetil og enkel at forberede, er der et par ting, som en person kan huske på, mens de forbereder det. Rosmarin har en tendens til at have en stærk smag, så det er normalt bedst for den at blive brugt sparsomt med lam. Selvom rosmarin muligvis bruges til at smage saucer eller gelé, der serveres med lam, skal et individ vide, hvordan man korrekt bruger det til at forbedre lammets smag og ikke overmanne det. Ud over at ordentligt vide, hvordan man bruger urter til at smage lammet, skal et individ kende de forskellige måder at tilberede rosmarin -lam.
Mange mennesker mener, at lam har en tydelig og behagelig smag på egen hånd, så urter og andre ingredienser bruges til at supplere denne smag. Der er flere måder at bruge rosmarin, når de koger rosmarin -lam. En kok kan muligvis vælge at lægge kvist af rosmarin oven påKød til let at smage det, hug det fint for at bruge det som et gnid eller groft hugge det til brug i en marinade. Hvis der anvendes store stykker rosmarin, når rosmarinlam koges, fjernes brikkerne generelt, før det serveres.
Når hakket og kogt med skålen, bruges rosmarin generelt i sauce fremstillet af gryden. For at sikre, at rosmarin ikke overmærker saucen, skal den være finhakket. Dette gør det muligt for rosmarinet at gennemsyre saucen uden at have en træagtig struktur eller stærk smag. Når det bruges i en kødgub, skal rosmarinet være finhakket, så smagene distribueres jævnt på kødet.
Der er flere måder at tilberede rosmarin -lam på. En populær måde er ovnstegning. Dette producerer et saftigt klip af kød med tilsat smag, der er intensiveret over tid. Mange mennesker lægger urter, aromater og grøntsager under og på toppen af stege, creating forskellige smag.
Andre måder at forberede rosmarinlam inklusive braiser det med grøntsager og urter eller grille det. Når den brises, overlades rosmarinet normalt på stilken, placeres i gryden under madlavning og fjernes, når den er klar til at servere. Mange mennesker, der griller Rosemary Lamb, forbereder en urteknus eller marinade til at smage kødet, før de griller det.