Hvad er tun mayonnaise?
Tun -mayonnaise er en sauce, der indeholder tun i en cremet base og kan serveres som en krydderi eller som en tilføjelse til andre retter. Der er flere variationer af tunmayonnaise, men det indeholder altid tun og andre ingredienser, der skaber den cremede, sauce-lignende base. Det kan bruges som enhver anden krydderi, men mange mennesker har andre kreative måder at bruge det på og tilføje smag til almindelige retter med det. Ud over den grundlæggende opskrift tilføjer nogle kokke deres eget personlige touch til saucen ved at tilføje en række ekstra ingredienser.
Ingredienserne til tun -mayonnaise kan omfatte æg, olie, tung fløde og yoghurt. Alle disse ingredienser tjener til at give sausen den cremede struktur, der beder folk om at klassificere den som en form for mayonnaise. I disse typer opskrifter kombineres ingredienserne normalt med tun i en blender eller madprocessor og blandes, indtil de bliver til en pureret kombination. Lejlighedsvis henviser udtrykket tunmayonnaise til en blanding af tun og aktuAl mayonnaise, der forbliver chunkier og ofte indeholder andre ingredienser, såsom hakkede grøntsager. De fleste opskrifter på tun -mayonnaise laver omkring 20 portioner, så en batch kan bruges til mange applikationer og kan opbevares i køleskabet til udvidet brug.
Der er en række måder, hvorpå tun -mayonnaise kan bruges, og mange mennesker har deres egen personlige måde at nyde det på. I nogle tilfælde forbedres dens skaldyrsmag ved at bruge den som en sauce over tunkager eller andre fiskete. Det kan også tilføje smag til en række salater, herunder en almindelig grøn salat, en rejesalat eller en pastasalat. Det gør undertiden vej ind på sandwich eller endda ind i blandingen til devilerede æg. Det kan også fungere godt, når det bruges til at toppe en stivelsesholdig vare, såsom toast eller en bagt kartoffel.
Alle opskrifter har variationer, der gør dem unikke for forskellige kokke eller lejligheder, og tun -mayonnaise er ingen undtagelseTil dette. Den cremede sauce og tun er en meget enkel base, der næsten altid er pyntet med urter, krydderier eller grøntsager. Krydderier som hvidløg og kapers er almindelige tilføjelser til den grundlæggende blanding og giver den en stærkere smag. Nogle gange tilsættes eddike eller citronsaft for at give den mere af en tangy smag, som mange mennesker nyder i enhver form for mayonnaise. En sidste tilføjelse er et produkter som scallions, løg eller tomat, der tilføjer dybde til smagen såvel som strukturen på saucen.