Hvad er bagelchips?

Bagelchips er crunchy, let ristede bagelskiver. De har ofte en lignende struktur som kartoffelchips og kan være enten salt eller sød. Producenter producerer bagelchips til salg i snesevis af forskellige varianter, men kokke kan også gøre disse brødbaserede chips derhjemme. Hjemmelavede bagelchips er ofte en hurtig snack med lavt kalorieindhold, der kan nydes med et vilkårligt antal spænd, dips og oste.

Fremstillede bagelchips er normalt ret tynde og aromatiseret på en eller anden måde. Selv almindelige bagelchips drysses normalt med en let belægning af salt. Et par almindelige varianter inkluderer pumpernickel, hvidløg og løg, valmuefrø og æblekinnamon. Velsmagende og ofte transportabelt, mange kommercielle bagelchip -smag er lavere i kalorier og natrium end kartoffelchips eller endda nogle trail -blandinger. De, der beskæftiger sig med at spise sundt, skal altid sammenligne ernæringsfakta for de forskellige varianter, fordi nogle er meget højere i kalorier end andre.

kokke, der elsker at eksperimenteret eller nyde at have kontrol over, hvad der går ind i deres mad, kan godt lide at lave bagelchips derhjemme. Denne opskrift kan være en god måde at bruge semi-stale bagels eller skabe en velsmagende morgenmadsskål, hvis der ikke er helt nok fulde bagels til at gå rundt. Den enkleste version af disse chips starter med flere bagels af enhver størrelse eller smag. Efter at kokken skærer dem i 1/4-tommer (ca. 1/2 cm) tykke skiver, kan han eller hun bage dem ved 325 ° F (ca. 192 ° C) i otte til 10 minutter.

Lidt mere komplicerede versioner af denne opskrift kan involvere belægning af de skiver bagelstykker i aromaer inden bagning. Svorlige aromaer starter normalt med en skefuld eller to olivenolie, lidt salt, og urterne og krydderierne, som kokken kan lide bedst. Hvidløg og sort peber, spisskummen og chiliflak, pulveriseret ost og tør suppe blandinger er kun et par smag at prøve. Efter at have blandet urterne i olivenolien, kogenKan tilføje bagelsmagterne og smide dem forsigtigt i olien. Nogle kokke kan godt lide at lade brikkerne suge i olien i et par minutter, så smagen virkelig tilføres i bagelchips.

Sødere muligheder for bagelchips kan starte med let oliven, raps eller jordnøddeolie. Kanel, nelliker og brunt sukker kunne skabe høstlige krydret bagelchips. Fin revet kokosnød, æbler eller citrus -zest kan tilføje et strejf af tekstur sammen med deres lyse, frugtagtige smag. Kokke kan også bage chips og drypp dem derefter med smeltet chokolade, jordnøddesmør, karamel eller honning. Dette kan smage særligt godt, når det er gjort med frugtsmagede bagels som basen.