Que sont les chips Bagel?

Les jetons de bagel sont des tranches de bagel croquantes et légèrement grillées. Ils ont souvent une texture similaire aux croustilles et peuvent être salés ou sucrés. Les fabricants produisent des copeaux de bagel à vendre dans des dizaines de saveurs différentes, mais les cuisiniers peuvent également fabriquer ces frites à base de pain à la maison. Les jetons de bagel faits maison sont souvent une collation rapide et faible en calories qui peut être appréciée avec un certain nombre de spreads, de trempettes et de fromages.

Les puces de bagel fabriquées sont généralement assez minces et aromatisées d'une manière ou d'une autre. Même les copeaux de bagel simples sont généralement saupoudrés d'un léger revêtement de sel. Quelques saveurs communes incluent le pumpernickel, l'ail et l'oignon, les graines de pavot et la cannelle de pomme. Savoureuses et souvent transportables, de nombreuses saveurs de copeaux de bagel commerciaux sont plus faibles en calories et en sodium que les croustilles ou même certains mélanges de sentiers. Ceux qui sont soucieux de manger sainement devraient toujours comparer les faits nutritionnels des différentes saveurs, car certains sont beaucoup plus élevés en calories que d'autres.

Cooks qui aiment expérimentert ou profiter de contrôler ce qui se passe dans leur nourriture peut apprécier la fabrication de copeaux de bagel à la maison. Cette recette peut être un excellent moyen d'utiliser des bagels semi-roulés ou de créer un délicieux plat d'accompagnement pour le petit-déjeuner s'il n'y a pas assez de bagels complets pour faire le tour. La version la plus simple de ces puces commence par plusieurs bagels de toute taille ou saveur. Après que le cuisinier les coupe en tranches d'épaisseur de 1/4 de pouce (environ 1/2 cm), il peut les faire cuire à 325 ° F (environ 192 ° C) pendant huit à 10 minutes.

Les versions légèrement plus compliquées de cette recette peuvent impliquer le revêtement des morceaux de bagel en tranches dans les arômes avant la cuisson. Les arômes salés commencent généralement par une cuillerée ou deux d'huile d'olive, un peu de sel et les herbes et les épices que le cuisinier aime le mieux. Les flocons à l'ail et au poivre noir, au cumin et au piment, au fromage en poudre et aux mélanges de soupe sec ne sont que quelques saveurs à essayer. Après avoir mélangé les herbes dans l'huile d'olive, le cuisinierPeut ajouter les tranches de bagel et les jeter doucement dans l'huile. Certains cuisiniers aiment laisser les morceaux tremper dans l'huile pendant quelques minutes afin que la saveur s'installe vraiment dans les copeaux de bagel.

Les options plus douces pour les puces à bagel peuvent commencer par l'olive légère, le canola ou l'huile d'arachide. La cannelle, les clous de girofle et la cassonade peuvent créer des copeaux de bagel épicés automnaux. La noix de coco, des pommes ou des agrumes finement râpés peut ajouter une touche de texture avec leurs saveurs brillantes et fruitées. Les cuisiniers peuvent également cuire les frites, puis les arroser de chocolat fondu, de beurre d'arachide, de caramel ou de miel. Cela peut avoir un goût particulièrement bon lorsqu'il est terminé avec des bagels à la base des fruits comme base.