Vad är bagelchips?

bagelchips är crunchy, lätt rostade bagelskivor. De har ofta en liknande struktur som potatischips och kan vara antingen salt eller söta. Tillverkare producerar bagelchips till salu i dussintals olika smaker, men kockar kan också göra dessa brödbaserade chips hemma. Hemmagjorda bagelchips är ofta ett snabbt mellanmål med låg kalori som kan avnjutas med valfritt antal spridningar, dopp och ostar.

Tillverkade bagelchips är vanligtvis ganska tunna och smaksatta på något sätt. Även vanliga bagelchips strö vanligtvis med en lätt beläggning av salt. Några vanliga smaker inkluderar pumpernickel, vitlök och lök, vallmofrö och äppel kanel. Tasty och ofta transporterbara, många kommersiella bagelchipsmaker är lägre i kalorier och natrium än potatischips eller till och med några spårblandningar. De som är intresserade av att äta sunt bör alltid jämföra näringsfakta i de olika smakerna eftersom vissa är mycket högre i kalorier än andra.

kockar som älskar att experimenterat eller njuta av att ha kontroll över vad som går in i maten kan njuta av att göra bagelchips hemma. Det här receptet kan vara ett bra sätt att använda Semi-Stale Bagels eller skapa en välsmakande frukost-maträtt om det inte finns tillräckligt med fulla bagels att gå runt. Den enklaste versionen av dessa chips börjar med flera baglar av alla storlekar eller smaker. Efter att kocken har skärat dem i 1/4-tums (cirka 1/2-cm) tjocka skivor, kan han eller hon baka dem vid 325 ° F (cirka 192 ° C) i åtta till 10 minuter.

Lite mer komplicerade versioner av detta recept kan involvera beläggning av skivade bagelbitar i smakämnen före bakning. Savska smakämnen börjar vanligtvis med en sked eller två olivolja, lite salt, och örter och kryddor som kocken gillar bäst. Vitlök och svartpeppar, kummin- och chiliflingor, pulveriserad ost och torr soppblandningar är bara några smaker att prova. Efter att ha blandat örterna i olivoljan, kockenkan lägga till bagelskivorna och släng dem försiktigt i oljan. Vissa kockar gillar att låta bitarna suga i oljan i några minuter så att smaken verkligen infuseras i bagelchips.

Sötare alternativ för bagelchips kan börja med lätt oliv, raps eller jordnötsolja. Kanel, kryddnejlikor och brunt socker kan skapa höstliga kryddade bagelchips. Fin riven kokosnöt, äpplen eller citrusskal kan ge en touch av struktur tillsammans med deras ljusa, fruktiga smaker. Kockar kan också baka chips och sedan droppa dem med smält choklad, jordnötssmör, karamell eller honung. Detta kan smaka särskilt bra när det görs med fruktsmakade bagels som bas.