Vilka är de bästa tips för att beta okra?

betning av okra kan vara ett välsmakande sätt att bevara och njuta av denna rikliga gröda genom de kallare månaderna, och det finns vissa tips för att beta okra för att säkerställa en framgångsrik slutprodukt. Sanitet av all utrustning är en nödvändig komponent i betning och konservering av okra, liksom insamlingen av lämpliga ingredienser som okra, vatten, vinäger och salt. Tillsätt örter och kryddor, såsom dill- och vitlöksklyftor, hjälper till i den totala smaken av konserverad och inlagd okra. Det är också bäst att förbereda inlagd okra i icke-metalliska uppvärmningsredskap och burkar, eftersom metall kan ge en oönskad smak i okra.

Många trädgårdsmästare och okra-entusiaster tycker om att dra nytta av okras rikliga gröda under sommarmånaderna genom att plocka den vegeterbara för att bevara den så att den kan ätas ätas och vintern. Det första steget i betning av okra är att se till att alla redskap som används är noggrant sanerade genom att placera dem i kokande varmt vatten. Detta säkerställer att mycket lIttle -bakterier kommer att störa de processer som inträffar under betning. De flesta använder glasburkar för att lagra den inlagda okra, eftersom dessa burkar kan rengöras och saneras ganska enkelt utan rädsla för förstörelse när de utsätts för värme.

inlagd okra kräver samma mängd vatten som vinäger, så att säkerställa lika mätningar av båda ingredienserna är avgörande för betning av okra framgångsrikt. De flesta okra -recept använder äppelcidervinäger för en mer tydlig smak, men alla slags vinäger kommer att säkerställa samma resultat. En annan viktig ingrediens som måste levereras i adekvata mängder är betning salt, eftersom salt är avgörande för att utveckla smak och bevarande. Det är viktigt att använda betning eller konserveringssalt vid betning av okra snarare än vanligt salt, eftersom vanligt salt innehåller tillsatser som kan förhindra att det är helt upplöst.

recept för betning av okra kräver att WAter och salt värms långsamt upp över en medium koka på kaminen för att säkerställa att saltet upplöses helt. Att använda glas eller en icke-metallkruka rekommenderas ofta, eftersom metall kan reagera på vinägerlösningen och göra att den slutliga blandningen verkar molnig. Metallredskap kan också ge en oönskad smak till den inlagda okra, särskilt om redskapen är äldre sorter. Efter att ha placerat okra- och vinägerlösningen i glasburkar för att sitta i några dagar, placerar många kockar vitlöksklyftor eller dill med okra för att förbättra smak och arom.