Hvad er de bedste tip til pickling okra?

Pickling Okra kan være en velsmagende måde at bevare og nyde denne rigelige afgrøde gennem de koldere måneder, og der er visse tip til pickling okra for at sikre et vellykket slutprodukt. Sanitet af alt udstyr er en nødvendig komponent i pickling og konserves okra, ligesom opsamlingen af ​​de passende ingredienser såsom okra, vand, eddike og salt. Tilføjelse af urter og krydderier, såsom dild og hvidløgsfedd, hjælper med den samlede smag af den dåse og syltede okra. Det er også bedst at forberede syltede okra i ikke-metalliske opvarmningsredskaber og krukker, da metal kan give en uønsket smag i okra.

Mange gartnere og okra-entusiaster nyder at drage fordel af Okras rigelige afgrøde i sommermånederne ved at sylte grøntsagen for at bevare det, så det kan spises gennem efteråret og vinteren. Det første trin i pickling okra er at sikre, at alle redskaber, der bruges, renses grundigt ved at placere dem i kogende varmt vand. Dette sikrer, at meget LITTLE -bakterier vil forstyrre de processer, der forekommer under pickling. De fleste mennesker bruger glasskrukker til at opbevare den syltede okra, da disse krukker kan rengøres og desinficeres ganske let uden frygt for ødelæggelse, når de udsættes for varme.

Pickled okra kræver den samme mængde vand, som det gør eddike, så det er afgørende at sikre lige målinger af begge ingredienser med succes. De fleste okra -opskrifter bruger æble cider eddike til en mere tydelig smag, men alligevel vil enhver form for eddike sikre de samme resultater. En anden vigtig ingrediens, der skal leveres i tilstrækkelige mængder, er syltet salt, da salt er afgørende for at udvikle smag og konservering. Det er vigtigt at bruge pickling eller konserves salt, når man sylter okra snarere end almindeligt salt, da almindeligt salt indeholder tilsætningsstoffer, der kan forhindre, at det er fuldt opløst.

Opskrifter på pickling okra kræver, at WAter og salt opvarmes langsomt over en medium kog på ovnen for at sikre, at saltet opløses fuldt ud. Brug af glas eller en ikke-metal gryde anbefales ofte, da metal kan reagere på eddikeopløsningen og få den endelige blanding til at virke overskyet. Metalredskaber kan også give en uønsket okra en uønsket smag, især hvis redskaberne er ældre sorter. Efter at have placeret Okra og eddikeopløsningen i glasskrukker for at sidde i et par dage, placerer mange kokke hvidløgsfedd eller dild med okra for at forbedre smag og aroma.