Hva er bagel chips?

bagelbrikker er knasende, lett ristede bagelskiver. De har ofte en lignende tekstur som potetgull og kan være salt eller søt. Produsenter produserer bagelbrikker til salgs i dusinvis av forskjellige smaker, men kokker kan også lage disse brødbaserte brikkene hjemme. Hjemmelagde bagelbrikker er ofte en rask snacks med lite kaloriinnhold som kan nytes med et hvilket som helst antall oppslag, fall og oster.

Produserte bagelbrikker er vanligvis ganske tynne og smaksatt på noen måte. Selv vanlige bagelbrikker er vanligvis drysset med et lett belegg av salt. Noen få vanlige smaker inkluderer pumpernickel, hvitløk og løk, valmuefrø og eple kanel. Velsmakende og ofte transportable, mange kommersielle bagelbrikke smaker er lavere i kalorier og natrium enn potetgull eller til og med noen løypeblandinger. De som er opptatt av å spise sunt, bør alltid sammenligne ernæringsfakta i de forskjellige smakene fordi noen er mye høyere i kalorier enn andre.

kokker som elsker å eksperimentereT eller liker å ha kontroll over hva som går inn i maten deres, kan glede seg over å lage bagel chips hjemme. Denne oppskriften kan være en fin måte å bruke opp semistale bagels eller lage en velsmakende frokostsiden rett hvis det ikke er helt nok fulle bagels til å gå rundt. Den enkleste versjonen av disse brikkene starter med flere bagels av alle størrelser eller smak. Etter at kokken har kuttet dem i 1/4-tommers (ca. 1/2 cm) tykke skiver, kan han eller hun bake dem ved 325 ° F (ca. 192 ° C) i åtte til 10 minutter.

Litt mer kompliserte versjoner av denne oppskriften kan innebære belegg de skiver bagelbitene i smakstilsetninger før bakingen. Savive smakstilsetninger starter vanligvis med en skje eller to olivenolje, litt salt og urter og krydder kokken liker best. Hvitløk og svart pepper, spisskummen og chiliflak, pulverisert ost og tørr suppeblandinger er bare noen få smaker å prøve. Etter å ha blandet urtene i olivenoljen, kokkenKan tilsette bagelskivene og kaste dem forsiktig i oljen. Noen kokker liker å la bitene suge i oljen i noen minutter, slik at smaken virkelig tilfører bagelflisene.

Søtere alternativer for bagelbrikker kan starte med lett oliven, raps eller peanøttolje. Kanel, nellik og brunt sukker kunne skape høstlige krydret bagelbrikker. Fin revet kokosnøtt, epler eller sitruskall kan gi et snev av tekstur sammen med deres lyse, fruktige smaker. Kokker kan også bake chipsene og drysne dem deretter med smeltet sjokolade, peanøttsmør, karamell eller honning. Dette kan smake spesielt godt når du er ferdig med fruktsmakede bagels som base.