Hvad skal jeg overveje, når jeg køber en riskoger?
Mange mennesker elsker ris og kan lide at have kogt ris rundt til forskellige retter. Det er undertiden vanskeligt at lave fluffy ris i en almindelig gryde, så nogle mennesker vælger en riskomfur. Det elektriske apparat, der er kendt som en riskoger, har været tilgængelig i Asien i 35 til 40 år, men det er lige nu at vinde popularitet i USA.
ris er en fantastisk hæftemad, men viser sig nogle gange klistret, soggy eller i utilstrækkelige mængder til måltidet. En riskoger løser disse problemer. En riskomfur ligner meget en langsom komfur. Modeller findes i 5 eller 10 kopkapacitet, selvom en 5-kopmodel for den gennemsnitlige amerikanske husstand er sandsynligvis tilstrækkelig. Toppen er tung og hængslet og låser på plads for at forsegle komfuret.
ris koger via damp og konstant varme, og det er grunden til, at ris komfur er så god til, hvad den gør. Det forseglede det, så dampen ikke kan undslippe, og termostaten opretholder en jævn temperatur. En god riskomfur har et låg, der er stylet, så kondenserPå kan ikke lække ned på risen og gøre den tåget. De fleste modeller har også en "varm" funktion, der holder riskomfuret ved en konstant temperatur, efter at risen er kogt for at holde risen varm og velsmagende.
De fleste modeller har også en funktion, der skifter riskomfur til den "varme" indstilling automatisk, efter at risen er kogt. Det gør dette ved at føle stigningen i temperaturen inde i komfuret, efter at vandet er blevet absorberet. Når den "varme" funktion er aktiveret, holder den risen i temperaturen i op til 12 timer. De fleste modeller kan betjenes ved at placere ris og vand inde i komfuret, låse låget ned og trykke på en knap. Komfuret gør resten.
Nogle riskomfurmodeller gør det muligt for kokken at fremstille gryderetter, supper og desserter i apparatet, og nogle modeller har endda lidt dampende kurv til grøntsager. En dejlig funktion i en riskoger er en non-stickoverflade. Dette gør oprydningen meget lettere på kokken. En riskomfur starter normalt på ca. 60 amerikanske dollars (USD) og kan løbe op til 200 USD for en top-end-model. De kan findes online og i de fleste butikker, der sælger køkkenapparater.