¿Qué hace un ayudante de la dieta?
Un asistente dietético, también llamado asistente dietética o dietista, se asegura de que una persona reciba la nutrición necesaria para restaurar o mantener la salud y el bienestar. Ayuda a los dietistas a planificar y ejecutar programas que destacen las vitaminas y elementos nutricionales necesarios. Estos programas pueden ser recetados por un médico para un paciente que se haya sometido a procedimientos médicos o quirúrgicos y requiere restricciones dietéticas. El plan también puede establecerse para las personas interesadas en promover los hábitos alimenticios más saludables para una mejor vida y una mayor longevidad.
Crear comidas que sean saludables y satisfactorias es desafiante. Un asistente dietético ayuda al dietista a elaborar combinaciones de alimentos, técnicas de preparación y presentaciones que inspiran a los pacientes a comer y disfrutar de alimentos saludables. Esto a menudo es crucial para los pacientes que se están recuperando de una enfermedad o cirugía. Es posible que otros pacientes necesiten ser restaurados a una buena salud que se haya visto comprometida por malos hábitos alimenticios o una atmósfera quesin opciones nutricionales saludables.
Un asistente dietético a menudo está involucrado en la preparación de alimentos, así como en la planificación de comidas. Es posible que tenga acceso al personal de la cocina y consulten con el cocinero o el chef por ingredientes y opciones de preparación disponibles. La versatilidad es importante cuando se trata de complacer a una persona con poco apetito o gustos quisquillosos.
Además de proporcionar información sobre recetas y opciones de presentación, se requiere un asistente dietético para mantener registros precisos. Estos documentos normalmente contienen detalles sobre los tipos de alimentos servidos, métodos de preparación y tamaños de porciones. La clasificación del plan de dieta se incluye en los registros e incluye regularmente categorías como el líquido suave, suave, sólido y claro o completo. Otros tipos de dietas comunes recetadas por médicos y profesionales médicos incluyen cardíaco, diabético y bajo sodio.
Un asistente dietético puede encontrar trabajo en una amplia gama de entornos. HospitalLos ALS son los lugares más comunes para asegurar el empleo, pero otros lugares, como las oficinas de los médicos y las instalaciones de salud, también ofrecen oportunidades. Los entornos adicionales que emplean ayudantes dietéticos incluyen instalaciones de acondicionamiento físico, escuelas, restaurantes y empresas de procesamiento y desarrollo de alimentos.
Una afición por ayudar a las personas a recuperar o retener su salud es un rasgo importante para un ayudante dietético. Las buenas habilidades de organización son útiles para planificar e implementar planes de dieta. La atención al detalle es crucial para seguir adecuadamente las recetas y adherirse a las pautas de salud y seguridad al manejar alimentos y equipos de limpieza y áreas de preparación de alimentos.
.Convertirse en un asistente dietético requiere completar cursos de fisiología, preparación de alimentos, biología, química y nutrición. Muchos institutos técnicos, colegios y universidades ofrecen programas de grado asociado o certificaciones para convertirse en un asistente dietético. Para avanzar a un puesto como dietista registrado, se requiere una licenciatura.