¿Qué es un viticultor?
Un viticultor es un profesional cuyo negocio son las uvas. Los viticultores juegan un papel importante en la producción de vino. Estas personas generalmente se esfuerzan por garantizar que las uvas que se utilizarán se cultiven de manera que proporcione el máximo rendimiento y sabor. Sin embargo, algunos viticultores capacitados trabajan en otras áreas de la industria del vino.
la viticultura es una ciencia. Es la rama de la horticultura que se concentra en el estudio de las vides. Un graduado de tales estudios se llama viticultor.
Este individuo juega un papel fundamental en el proceso de producción de vinos. Todas las uvas no son adecuadas para la fabricación de vino rentable. Un viticultor es una persona capacitada para cultivar uvas que son adecuadas. Aplica varios tipos de conocimiento científico, combinado con técnicas agrícolas, para impactar el rendimiento de las vides de uva y la calidad de las uvas que se producen.
Para hacer esto, un viticultor necesita ser educado sobre los tipos de suelo. Las uvas rentables no pueden sercultivado en todo tipo de suelo. Hay algunos tipos de suelo que no son adecuados como son, pero que pueden hacerse adecuados utilizando fertilización u otras técnicas. Necesita saber cómo preparar cualquier tipo de suelo con el que esté trabajando para plantar.
Una vez que se realiza la plantación, el viticultor debe cuidar las vides. En una empresa de fabricación de vinos, las vides son una inversión. Si algo les sucede, generalmente resulta en una gran pérdida para el negocio. El cuidado de las vides incluye la atención continua prestada a las condiciones del suelo, pero también se debe prestar atención a las toldos.
El dosel es la parte de una vid de uva que está sobre el suelo. El viticultor debe concentrarse en la poda adecuada. Debe tener conocimiento sobre enfermedades y plagas, y debe saber cómo lidiar con ellas. También debe comprender cómo factores como la fotosíntesis y el riego afectarán el resultado.
Al final de la temporada de crecimiento, el viticultor también es generalmente responsable de supervisar la cosecha. Este es un paso crucial en el proceso de fabricación de vino. Si las uvas se cosechan demasiado temprano o si se les permite permanecer en las vides demasiado tiempo, podría ser desastroso.
Dado que la condición de las vides de uva y las uvas son partes centrales de sus trabajos, los viticultores pasan mucho tiempo trabajando al aire libre. Durante ciertas partes de la temporada, se les puede requerir que trabajen largas o anormales horas. Estas personas también normalmente tienen un buen gusto por el vino.
Algunos viticultores optan por otros trabajos de la industria del vino. Se puede contratar a un viticultor, por ejemplo, actuar como asesor de numerosos agricultores de vino. También podría trabajar como comprador de vinos, gerente de bodega, o podría convertirse en maestro para las próximas generaciones de viticultores.